स्पाइसी रेड सॉस पास्ता विथ ब्रोकोली (spicy red sauce pasta with broccoli recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#mirchi
पास्ता बच्चों और आज की युवा पीढ़ी को विशेष पसंद होता हैं .मैंने रेड सॉस पास्ता को स्पाइसी और कुछ तीखे चटपटे अंदाज में ब्रोकोली के साथ बनाया हैं.आप भी इसे एक बार ट्राई कर अवश्य देखें |
स्पाइसी रेड सॉस पास्ता विथ ब्रोकोली (spicy red sauce pasta with broccoli recipe in Hindi)
#mirchi
पास्ता बच्चों और आज की युवा पीढ़ी को विशेष पसंद होता हैं .मैंने रेड सॉस पास्ता को स्पाइसी और कुछ तीखे चटपटे अंदाज में ब्रोकोली के साथ बनाया हैं.आप भी इसे एक बार ट्राई कर अवश्य देखें |
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री निकाल लें और ब्रोकोली को धोकर चित्रअनुसार बड़े साइज में काट लें |
- 2
एक गहरे बर्तन में नमक डालकर पानी उबालें. उसमें ब्रोकोली डालकर 2 मिनट तक पकाएं फिर निकाल लें |
- 3
अब उसी पानी में 1चम्मच ऑयल डालकर पास्ता उबाल लें. लगभग 6 -7 मिनट में पास्ता अच्छे से बायल्ड हो जाते हैं पर बीच में चेक अवश्य कर लीजिए कि पास्ता ठीक से पक गए हैं अथवा नहीं
- 4
पास्ता को झरनी पर डालकर पानी निकाल दें फिर नॉर्मल पानी से धो लें. इससे पास्ता आपस में चिपकेगें नहीं दूसरी तरफ टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक और साबुत लाल मिर्च की प्यूरी तैयार कर ले. साबुत लाल मिर्च डालने से पास्ता का कलर बहुत अच्छा आ जाता है|
- 5
अब पैन मेंं ऑयल गर्म कर प्यूरी डालें और चलाएं जब पूरी अच्छी तरह से पक जाए और पेन छोड़ने से लगे तब ऑरेगैनो डालें
- 6
इसी प्रकार चटपटापन लाने के लिए चिल्ली फ्लेक्स, टमाटर केचप और काली मिर्च पाउडर डालें.
- 7
मैगी मसाला और लालमिर्च पाउडर भी डालें और मिलाए. अब उबले हुए पास्ता और नमक मिलाएं और हल्के हाथों से चलाएं|
- 8
बॉयल्ड ब्रोकोली और ब्लैक ऑलिव मिलाएं 1 से 2 मिनट के बाद गैस ऑफ कर दें. लाल मिर्च पाउडर काली, मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्सऔर मैगी मसाला के कारण पास्ता चटपटा और स्पाइसी सा हो जाता हैं. स्पाइसी पास्ता तैयार हैं |
- 9
स्पाइसी रेड सॉस पास्ता विद ब्रोकोली तैयार है
- 10
गरमा -गरम सर्व करें और आनंद लें |
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