आलू टिक्की चांट (aloo tikki chaat recipe in Hindi)
Preeti Sahil Gupta @preetikirasoi
आलू टिक्की चांट (aloo tikki chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को उबाल लें और छीलकर मैश कर ले। ओर ठंडा कर ले।
- 2
एक बड़ा बाउल ले।उसमें आलू को डाले उसके बाद उसमें कॉर्न फ्लोर, मैदा नमक ओर बेसन डालकर मिक्स कर ले। अब हाथ पर हल्का सा ऑयल लगाकर 2बड़े चम्मच आलू का मिश्रड ले और उसकी गोल लोइ बनाकर हथेली से हल्का सा चपटा कर ले।
- 3
इसी तरह से सभी टिक्की बनाकर रख ले।गैस पर कढाई रखें उसमें ऑयल डालकर गरम करे।ओर एक एक करके उसमें टिक्की को डालकर गैस मिडियम कर दे।और टिक्की को दोनो तरफ से क्रिस्पी ओर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।इसी तरह सारी टिक्की को फ्राई करके प्लेट में निकाल ले।
- 4
अब टिक्की की चांट बनाने के लिए
4टिक्की एक प्लेट में रखे उनको हल्का सा दबा दे या चार पीस में कट कर दे।अब उसके ऊपर इमली ओर हरे धनिये की चटनी डाले फिर उसके ऊपर दही,भुनाजीरा पाउडर,नमक,लालमिर्च पाउडर,सूखी पापड़ी को तोड़कर डाले फिर अदरक और हरी मिर्च और प्याज़ डालकर सर्वे करे।तैयार है हमारी आलू टिक्की चांट।
कुकस्नैपस
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cooking is my passion and I am fond of making food items and I love to feed everyone good food.
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आलू टिक्की चाट(aalu tikki recipe in Hindi)
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