चटपटी आलू टिक्की चाट (Chatpati aloo tikki chaat recipe in Hindi)
Harsimar Singh @cook_23491881
#chatori
चाट का नाम सुनते ही सब के मुंह में पानी आ जाता है lबारिश का मौसम हो और खट्टी मीठी चटपटी चाट सामने आ जाए तो मजा ही आ जाता है l हरी चटनी, इमली की चटनी, दही और ढेर सारे खट्टे मीठे मसाले के साथ बनी इस चाट का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है |
चटपटी आलू टिक्की चाट (Chatpati aloo tikki chaat recipe in Hindi)
#chatori
चाट का नाम सुनते ही सब के मुंह में पानी आ जाता है lबारिश का मौसम हो और खट्टी मीठी चटपटी चाट सामने आ जाए तो मजा ही आ जाता है l हरी चटनी, इमली की चटनी, दही और ढेर सारे खट्टे मीठे मसाले के साथ बनी इस चाट का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है |
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को मसाला लें | अब इसमें नमक, मिर्च, हल्दी और कॉर्नफ्लोर मिला लें| इसे अच्छे से मिक्स करें| बराबर भागों में बांट कर इसे टिक्कियों का शेप दे दें| एक पैन लें, उस में तेल डाल कर गर्म करें और इन टिक्कियों को शैलो फ्राई/ डीप फ्राई कर लें| जब टिक्कियां दोनों तरफ से सुनहरी और क्रिस्पी हो जाए, तब इन्हें प्लेट में निकाल लें| इस प्रकार सारी टिक्कियां तैयार कर लें|
- 2
जिस समय चाट बनानी हो उस समय पैन को वापस से गर्म करें| उसमें दो टिक्की रखें,उसके ऊपर कटे हुए टमाटर, प्याज डालें| मिर्च और थोड़ा नमक डालें |इसे झारे की सहायता से तोड़ें और मिक्स करें|
- 3
इसे सर्विंग प्लेट में निकाल लें|इसके ऊपर गरम-गरम छोले, हरी चटनी,इमली की चटनी,थोड़ा प्याज, दही,हरा धनिया,चाट मसाला, काला नमक, जीरा पाउडर डालें | सबसे ऊपर बारीक सेव डालकर गरमा गरम सर्व करें|
कुकस्नैपस
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