साबूदाना रबड़ी (Sabudana rabdi recipe in Hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad

#Feast
नवरात्रि की शुभकामनाएं आज़ मैंने माता रानी के भोग प्रसाद के लिए साबूदाना रबड़ी बनाईं है।

साबूदाना रबड़ी (Sabudana rabdi recipe in Hindi)

#Feast
नवरात्रि की शुभकामनाएं आज़ मैंने माता रानी के भोग प्रसाद के लिए साबूदाना रबड़ी बनाईं है।

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सामग्री

२५-३० मिनट
४-५
  1. 2 लीटरफुल क्रीम दूध
  2. 100 ग्रामसाबूदाना
  3. 1 कटोरीमखाने कटे
  4. 2 चम्मचघी
  5. 5-6बादाम बारीक कटे
  6. 5-6काजू बारीक कटे
  7. 5-6पिस्ते बारीक कटे
  8. 10-12किशमिश
  9. स्वादानुसारचीनी
  10. 2-3 चम्मचकंडेंस्ड मिल्क
  11. 1/4 चम्मचइलायची पाउडर
  12. 2 बड़े चम्मचनारियल पाउडर
  13. 8-10केसर धागे
  14. आवश्यकतानुसार बारीक कटे मेवे गार्निश के लिए

कुकिंग निर्देश

२५-३० मिनट
  1. 1

    साबूदाना को धोकर ३-४ घंटे भीगा रखें सारी सामग्री को तैयार करें। ३-४ घंटे बाद साबूदाना को छलनी में छान लें अतिरिक्त पानी निकाल दें।

  2. 2

    पैन में थोड़ा सा घी डालकर थोड़े-थोड़े मेवे डालकर सिम फ्लेम पर फ्राई करें निकाल कर प्लेट में रखें।अब उसी पैन और घी डालकर मखाने डालें और फ्राई करें अब सारे मेवे और साबूदाना डालकर २-३ मिनट लगातार चलाते हुए फ्राई करें।

  3. 3

    अब दूध, इलायची, केसर डालें लगातार चलाते हुए उबाल आने पकाएं उबाल आने के बाद गैस फ्लेम सिम करे जैसे-जैसे उबाल आएगा चम्मच से किनारे से मलाई हटाते हुए मिक्स करें।

  4. 4

    अब इसमें चीनी पाउडर, कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और ३-४ मिनट तक और पकाएं अब गैस बंद करें और नॉर्मल होने दें। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखे।

  5. 5

    अब सर्विंग बाउल में डालें और बारीक कटे मेवे से गार्निश करें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Sahibabad Ghaziabad
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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