झटपट ब्रेड ढोकला (Jhatpat bread dhokla recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले, 4 ब्रेड स्लाइस के किनारों को ट्रिम करें और ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के लिए उन्हें मोटे पाउडर बना लें।
½ कप रवा, ¾ कप दही उसमें मिलाएं।
इसमें ½ टीस्पून अदरक का पेस्ट, ½ टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, ¼ टीस्पून हल्दी, 2 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं। - 2
किसी भी गांठ के गठन के बिना अच्छी तरह से मिलाएं।
अब ½ कप पानी डालें और एक इडली स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
15-30 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, या जब तक रवा नमी को अच्छी तरह से अवशोषित न कर ले।
इसके अलावा ईनो फ्रूट नमक - 3
½ टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून जीरा, ¼ टीस्पून तिल और चुटकी भरहींग उसमें डालें।
1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते भी डालें और फूटने दें।
आगे ¼ कप पानी, ½ टीस्पून चीनी और चुटकी भर नमक डालें।
पानी को अच्छी तरह उबालें। - 4
मिश्रण को तब तक धीरे-धीरे मिलाएं जब तक बैटर झागदार न जाए।
ग्रीस किया हुआ प्लेट में स्थानांतरण करें।
ढोकला के बैटर को मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए या ढोकला पूरी तरह से पकने तक स्टीम करें।
अब ढोकले को 5 मिनट के लिए ठंडा करें और फिर इसे अनमोल्ड करें।
तेल गरम करके तड़का तैयार करें।1 टेबलस्पून नींब
- 5
अब ढोकला के उपर तबका डाले और मन चाहे आकार में काट लें, अबसॉस या हरी चटनी के साथ परोसे
कुकस्नैपस
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