बासुंदी (basundi recipe in Hindi)

#Feast
#Day_3
#नवरात्री21
#ST2
#Gujarat
बासुंदी एक गुजराती व्यंजन ओर भारतीय स्वीट है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है।
इलायची के स्वाद वाली ओर सूखे मेवो से भरपूर बासुंदी एक बढ़िया स्वीट हे।यह केलरी से भरपूर, गाढ़ा दूध हे जिसे फूल फेट वाले दूध से बनाया जाता हे। इसे गुजरात ,महाराष्ट्र ओर दूसरे भारतीय राज्यों में बनाया जाता है।
बासुंदी (basundi recipe in Hindi)
#Feast
#Day_3
#नवरात्री21
#ST2
#Gujarat
बासुंदी एक गुजराती व्यंजन ओर भारतीय स्वीट है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है।
इलायची के स्वाद वाली ओर सूखे मेवो से भरपूर बासुंदी एक बढ़िया स्वीट हे।यह केलरी से भरपूर, गाढ़ा दूध हे जिसे फूल फेट वाले दूध से बनाया जाता हे। इसे गुजरात ,महाराष्ट्र ओर दूसरे भारतीय राज्यों में बनाया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को गरम कर ने रख,दूध में उबाल आने के बाद उस में इलायची पाउडर ओर चीनी डाल के मिला दीजिए।गैस धीमी कर दीजिए। धीमी गैस पे दूध को गाढ़ा होने तक पकाना हे।दूध पर जैसे ही मलाई की परत आयेगी,उसे दूध में मिक्स कर दीजिए।इस प्रोसेस को बार बार दोहराते रहिए।जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। जब दूध का एक तिहाई भाग रह जाए ओर दूध गाढ़ा दिखने लगे तब उस में बादाम ओर पिस्ता काट के डाले मिक्स कर के गैस को बंद कर दीजिए। बासुदी तेयार हो गई।
- 2
बासुंदी को फ्रिज में 2 से 3 घंटे तक रखिए । बासुंदी को हमेशा ठंडा ही सर्व करे। बादाम से गार्निश करे ।बासुंदी को ठंडा कर के सर्व करे।
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बासुंदी गुजरात की एक ट्रेडिशनल डिश है। यह एक ऐसा डैज़र्ट है जो ना केवल गुजरात बल्किं सभी राज्यों मे पसंद किया जाता है। यह बहुत आसन रेसिपी है और खाने मे भी यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वीट है। यह दूध और काजू बादाम पिस्ता से मिलकर बनी है। इसमे केसर और जायफल का भी इस्तेमाल हुआ है जिसकी वजह से इस्का स्वाद दिगुना हो गया है। बासुंदी गुजरात के हर घर में खाई जाने वाली स्वीट डिश है। इसको मिट्टी के कुल्लहड़ मे खाने का अलग ही मज़ा है।#ebook2020#state7 Reeta Sahu -
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#ebook2020 #state7आज मैंने गुजराती स्टाइल में बासुंदी बनाई हूं और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा यह 2 से 3 दिन तक खराब नहीं होता है और बहुत हेल्दी भी होता है। Nilu Mehta -
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बासुंदी (Basundi recipe in Hindi)
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