बासुंदी (basundi recipe in Hindi)

Payal Sachanandani
Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal
Dubai

#Feast
#Day_3
#नवरात्री21
#ST2
#Gujarat
बासुंदी एक गुजराती व्यंजन ओर भारतीय स्वीट है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है।
इलायची के स्वाद वाली ओर सूखे मेवो से भरपूर बासुंदी एक बढ़िया स्वीट हे।यह केलरी से भरपूर, गाढ़ा दूध हे जिसे फूल फेट वाले दूध से बनाया जाता हे। इसे गुजरात ,महाराष्ट्र ओर दूसरे भारतीय राज्यों में बनाया जाता है।

बासुंदी (basundi recipe in Hindi)

#Feast
#Day_3
#नवरात्री21
#ST2
#Gujarat
बासुंदी एक गुजराती व्यंजन ओर भारतीय स्वीट है जो महाराष्ट्र राज्य में भी बहुत लोकप्रिय है।
इलायची के स्वाद वाली ओर सूखे मेवो से भरपूर बासुंदी एक बढ़िया स्वीट हे।यह केलरी से भरपूर, गाढ़ा दूध हे जिसे फूल फेट वाले दूध से बनाया जाता हे। इसे गुजरात ,महाराष्ट्र ओर दूसरे भारतीय राज्यों में बनाया जाता है।

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सामग्री

30मिनिट
4लोग
  1. 1 किलोदूध
  2. 250 ग्रामचीनी
  3. 1/2 चम्मचइलायची पाउडर
  4. आवश्यकतानुसार गार्निश के लिए बादाम,पिस्ता

कुकिंग निर्देश

30मिनिट
  1. 1

    दूध को गरम कर ने रख,दूध में उबाल आने के बाद उस में इलायची पाउडर ओर चीनी डाल के मिला दीजिए।गैस धीमी कर दीजिए। धीमी गैस पे दूध को गाढ़ा होने तक पकाना हे।दूध पर जैसे ही मलाई की परत आयेगी,उसे दूध में मिक्स कर दीजिए।इस प्रोसेस को बार बार दोहराते रहिए।जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए। जब दूध का एक तिहाई भाग रह जाए ओर दूध गाढ़ा दिखने लगे तब उस में बादाम ओर पिस्ता काट के डाले मिक्स कर के गैस को बंद कर दीजिए। बासुदी तेयार हो गई।

  2. 2

    बासुंदी को फ्रिज में 2 से 3 घंटे तक रखिए । बासुंदी को हमेशा ठंडा ही सर्व करे। बादाम से गार्निश करे ।बासुंदी को ठंडा कर के सर्व करे।

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Payal Sachanandani
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Dubai
I love to cooking,I like to make new dishes for my family .....
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