बैंगन का भरता(baingun ka bharta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को अच्छी तरह भून ले गे और उसे छील कर अच्छी तरह साफ कर लेंगे ।बैंगन को हाथ से मैश कर लेंगे|
- 2
तड़के के लिए प्याज़ टमाटर हरी मिर्च अदरक को चौपर से बारीक चॉप कर लेंगे|
- 3
कढ़ाई में तेल ले गेऔर उसमें हींग जीरा डालेंगे जब जीरा भून जाएतरसना बारीक कटा हुआ प्याज़ टमाटर हरी मिर्च अदरक डालकर अच्छी तरह भून लेगे ।अब उस तड़के में नमक गरम मसाला पिसा धनिया डालेगेजब मसाला अच्छी तरह भून जाए|
- 4
तब उसमें बैंगन डाल कर अच्छी तरह भून लेंगे और 10 मिनट खुला पकायेगे |
- 5
फिर उस पर धनिया पत्ती डालने और गरमागरम सर्व करें|
कुकस्नैपस
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