कटहल की सब्जी(Kathal ki sabzi recipe in Hindi)

Mamta Sahu
Mamta Sahu @Gudiya_22092016
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सामग्री

30 मिनट
10 लोग
  1. 500 ग्रामकटहल
  2. 2 चम्मचप्याज,अदरक, लहसुन,हरी मिर्च का पेस्ट
  3. 4टमाटर प्यूरी (टमाटर बड़े साइज)
  4. आवश्यकतानुसार तेल
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 1 छोटी चम्मचजीरा
  7. 1 छोटी चम्मचगरम मसाला
  8. 1 बड़ा चम्मचधनिया पाउडर
  9. आवश्यकतानुसार बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
  10. 2तेजपत्ता
  11. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    500 ग्राम कटहल ले लेंगे इसे छीलकर काट लेंगे और उबालकर रख लेंगे
    मिक्सर ग्राइंडर में प्याज,अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लेंगे उसे एक बर्तन में खाली कर लेंगे
    टमाटर प्यूरी भी तैयार कर इसे भी एक बर्तन में खाली कर लेंगे |

  2. 2

    गैस ऑन कर कढ़ाई गर्म करें कढ़ाई गर्म होने पर तेल जीरा तेजपत्ता अदरक लहसुन, प्याज,हरी मिर्च का पेस्ट डालें इसे सुनहरा होने तक भूने पेस्ट सुनहरा हो जाने पर टमाटर प्यूरी स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर,गरम मसाला, धनिया पाउडर डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें|

  3. 3

    5 मिनट बाद उसमें कटहल डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें आधा गिलास पानी डाले और धीमी आंच में ढककर 10 मिनट पकाएं
    10 मिनट बाद बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिला लें अब गैस बंद कर दे सर्व करने को तैयार है हमारी कटहल की सब्जी|

  4. 4

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Mamta Sahu
Mamta Sahu @Gudiya_22092016
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मुझे नई- नई डिशेस बनाकर घर परिवार को खिलाने में बहुत खुशी होती है
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