कटहल की सब्जी(Kathal ki sabzi recipe in Hindi)

Mamta Sahu @Gudiya_22092016
कुकिंग निर्देश
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500 ग्राम कटहल ले लेंगे इसे छीलकर काट लेंगे और उबालकर रख लेंगे
मिक्सर ग्राइंडर में प्याज,अदरक, लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लेंगे उसे एक बर्तन में खाली कर लेंगे
टमाटर प्यूरी भी तैयार कर इसे भी एक बर्तन में खाली कर लेंगे | - 2
गैस ऑन कर कढ़ाई गर्म करें कढ़ाई गर्म होने पर तेल जीरा तेजपत्ता अदरक लहसुन, प्याज,हरी मिर्च का पेस्ट डालें इसे सुनहरा होने तक भूने पेस्ट सुनहरा हो जाने पर टमाटर प्यूरी स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर,गरम मसाला, धनिया पाउडर डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें|
- 3
5 मिनट बाद उसमें कटहल डालें और सभी को अच्छी तरह मिला लें आधा गिलास पानी डाले और धीमी आंच में ढककर 10 मिनट पकाएं
10 मिनट बाद बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिला लें अब गैस बंद कर दे सर्व करने को तैयार है हमारी कटहल की सब्जी| - 4
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