आलू को छीलकर धो ले।फिर अच्छे से सुखाकर स्लाइसर से एक आलू की स्लाइस बनाकर तैयार कर ले।

तेल गरम करे।फिर गरम तेल में एक एक करके चिप्स डाले।इकठ्ठी नहीं डालनी है।मीडियम फ्लेम पे पलटते हुए दोनों साइड से हलका गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलके तैयार करे।ऐसे ही सारे आलू की चिप्स बनाके तैयार करे।

नमक और लाल मिर्च पाउडर स्प्रिंकल करे।आलू चिप्स रेडी।

नोट - आप एक बेच में जितनी चिप्स तेल में डाल सकते है उतनी ही स्लाइस बनाए।एक साथ सारे स्लाइस ना बनाए।जब एक बेच फ्राई हो रहा हो तब दूसरी स्लाइस बना ले।