बूंदी का रायता(bundi ka rayta recipe in Hindi)

रायता दही आधारित एक भारतीय व्यंजन है। रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमे प्याज, ककडी़, खीरा, टमाटर, या बेसन की बूंदी या अनन्नास आदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं। इन सबके अलावा इसमे भुना हुआ जीरा, हींग और कभी कभी पुदीना भी मिलाया जाता है। इसे बिरयानी, कबाब आदि व्यंजनों के साथ एक सहायक व्यंजन के तौर पर पेश किया जाता है।
बूंदी का रायता(bundi ka rayta recipe in Hindi)
रायता दही आधारित एक भारतीय व्यंजन है। रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमे प्याज, ककडी़, खीरा, टमाटर, या बेसन की बूंदी या अनन्नास आदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं। इन सबके अलावा इसमे भुना हुआ जीरा, हींग और कभी कभी पुदीना भी मिलाया जाता है। इसे बिरयानी, कबाब आदि व्यंजनों के साथ एक सहायक व्यंजन के तौर पर पेश किया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में डालकर दही को फेंट लें।नमक और हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती डालकर मिला लें।और बूंदी को गरम पानी में डालकर1मिनट बाद पानी निचोडकर दही के साथ मिला लें।
- 2
भुना हुआ जीरा पाउडर और सौंफ पाउडर डालकर मिला लें।
- 3
गैस के ऊपर एक चम्मच गरम करें।तेल डाले और गरम करें।
- 4
पंचफोरन डाले और चटकने के बाद हींग, और करी पत्ते डाले और गैस बन्द करें।लाल मिर्च पाउडर डालकर दही में मिला लें। बाद में आप फ्रीज मे रखें 30मिनट बाद निकाल कर परोसें।(अगर ठंडा रायता खाना पसंद करते हैं तो)
कुकस्नैपस
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