बेसन रोटी और पुदीना करी की चटनी
Priya Nagpal @food_fantasy
बेसन रोटी और पुदीना करी की चटनी
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे और बेसन को बाउल में निकाल लें। नमक, अजवाइन, प्याज़, हरा धनिया, हरी मिर्च और तेल डालकर मिला लीजिये।
- 2
पानी की सहायता से नरम आटा गूंथ लें। आटे को सैट होने के लिये ढककर 10 मिनिट के लिये रख दें। अब हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर आटे को मल कर चिकना ले। रोटी बनाने के लिये आटा तैयार है।
- 3
तवा गरम कर लें। गुथे आटे से बराबर आटा निकाल कर गोल लोई बनाएं। लोई को सूखे आटे में लपेटे।अब लोई को 7-8 इंच के व्यास में पतला बेलिये।बेली गई रोटी को गरम तवे पर डाल दें। और नीचे की सतह पर सुनहरा होने पर पल्ट घी लगाकर कर दूसरी तरफ से भी सेक़ लें।सेकी हुई रोटी को कैसरोल में नेपकिन पर रख दें।रोटी बन कर तैयार है गरमा गर्म रोटी को खाने के लिए हम चटनी बनाएंगे।
- 4
हरा धनिया, पुदीना, लहसुन, अदरक को अच्छे से धो लें और मिक्सर जार में डाल दें। अब कटी हुई करी, हरी मिर्च दोनों नमक, दोनों मिर्च, जीरा डालकर ग्राइंड कर लें (जरूरत पड़े तो पानी डाल दें)
कुकस्नैपस
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मै एक टीचर हूं मुझे टाइम बहुत कम मिलता हैं लेकिन मुझे जितना भी टाइम मिलता हैं उसमें मै कुछ नया बनाने का ट्राय करती हैं और अपने परिवार को खिलाती हैं
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बेसन गट्टे की सब्जी besan gatte ki sabji recipe in hindi)
#wdबेसन गट्टे की सब्जी मेरी फेवरेट सब्जी में से एक है मेरी मम्मी के हाथों की बनी की बेसन की गट्टे की सब्जी मुझे बचपन से बहुत पसंद है रोटी के साथ चावल के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इस सब्जी को मैंने बहुत बार बनाने की कोशिश करी पर कुछ ना कुछ कमी जरूर रही क्योंकि मम्मी के हाथ का स्वाद मेरी सब्जी में तो नहीं आया पर जब मन करता है तो उनके हाथों की बनाई हुई सब्जी जरूर मैं खाती हूं आज महिला दिवस पर मैं अपनी मम्मी के हाथ से बनाई बेसन की गट्टे की सब्जी को अपने हाथों से बनाकर उनके लिए तैयार कर रही हूं धन्यवाद।
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#family#mom week 2पुदीना सेहत के लिए बहुत ही अच्छा है और इसकी चटनी खाने में भी बहुत अच्छी लगती है। -
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बेसन की खोबा रोटी
#rasoi#bscखोबा रोटी में थोड़ा ट्विस्ट देते हुए इसे मैंने बेसन से बनाया हैं. खोबा रोटी बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं .यह राजस्थान की पारंपरिक रोटी हैं.यह किचन की बहुत कम सामग्री में आसानी से बन जाती हैं .खोबा रोटी में बीच -बीच में खड्डे बने होते हैं,यह खड्डे घी भरने के काम में आते हैं.
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#sh #maमेरी माँ के हाथ की बनी हुई फिरनी मुझे बेहद पसंद है ।किसी भी खास मौक़े पर हमारे यहाँ ये अक्सर बनाई जाती है। -
पनीर,टमाटर की चटनी और पराठा (paneer tamatar ki chutney aur paratha recipe in Hindi)
#sh #comलंच में मैंने आज पनीर ,टमाटर की चटनी और पराठा बनाया है। -
धनिया पुदीना चटनी (dhaniya pudina chutney recipe in Hindi)
#mys#a हरे धनिया - पुदीना की चटपटी चटनी सभी चाट ,सेंडविचेस, सूखे नास्ते , या ऐसे ही, रोटी पर या ब्रेड पर लगा के खाते है । हरे धनिया की चटनी छोटे - बड़े सभी को पसंद आती है । आज हम धनिया की चटनी बनाएंगे , मेरी स्टाइल से
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