दाल टिक्कड़ (dal tikkad recipe in hindi)
Bhavna Sahu @Rimmi
दाल टिक्कड़ (dal tikkad recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम दाल को अच्छे से धो कर कुकर में हल्दी नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर दो-तीन सीटी लगवा ले
- 2
अब एक बर्तन में तेल गरम करें उसमें हींग और जीरा डालें सिर कटा हुआ अदरक लहसुन हरी मिर्ची प्याज़ डालकर भून ले
- 3
जब प्याज़ गोल्डन ब्राउन हो जाए तो उसमें सूखे मसाले डालकर भून लें और दाल डाले और उबाल आने तक धीमी आंच पर पका लेबाद मे ऊपर से कसूरी मेथी डाले हमारी दाल बनकर तैयार है
- 4
टिक्कड़ के लिए एक बर्तन मे आटे को डाले उसमे नमक, अजबायन, कुटी लालमिर्च और घी डाल कर मिला ले अब पानी डाल कर पराठे की तरह आटा लगा कर 5-10मिनट रेस्ट करने दे
- 5
अब लोहिया तोड़कर मोटा मोटा वेल ले
- 6
आप तवा गर्म करें तवा अच्छे से गर्म हो जाए तो गैस घीमी कर के तबे पर टिकक्ड डाले दोनों साइड से शेक कर गैस पर भी धीमी आँच पर सेख ले
- 7
अब हमारे टिकक्ड भी बनकर तैयार है अब दाल टिक्कड़ दोनों सर्ब करने के लिए तैयार है
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