दही भल्ले (Dahi bhalle recipe in hindi)

Shital Dolasia
Shital Dolasia @recipesbyshital
Rajkot,Gujarat

#sh #kmt
खट्टा मीठा खाना खाने की इच्छा हो तो दही भल्ले तो जरूर से खाते जाते है।लगभग हर कोई इसे पसंद करता है।जरूर से ट्राई करे ये रेसिपी।

दही भल्ले (Dahi bhalle recipe in hindi)

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खट्टा मीठा खाना खाने की इच्छा हो तो दही भल्ले तो जरूर से खाते जाते है।लगभग हर कोई इसे पसंद करता है।जरूर से ट्राई करे ये रेसिपी।

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सामग्री

  1. भल्ले बनाने के लिए
  2. 1 कपउड़द दाल
  3. 1 टेबल स्पूनहरी मिर्च बारीक कटी हुई
  4. 1 टेबल स्पूनअदरक कद्दूकस किया हुआ
  5. 1 टेबल स्पूनजीरा
  6. चुटकीहींग
  7. स्वादानुसारनमक
  8. आवश्यकता अनुसार पानी(1/4 से 1/2 कप लगभग)
  9. आवश्यकता अनुसारभल्ले तलने के लिए तेल
  10. दूसरी सामग्री
  11. 2 1/2 कपदही
  12. 1/4 कपचीनी
  13. 2 टेबल स्पूनभुना जीरा पाउडर
  14. 1 टेबल स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  15. आवश्यकता अनुसारकाला नमक
  16. 2 टेबल स्पूनहरी धनिया बारीक कटी हुई
  17. आवश्यकता अनुसार हरी चटनी
  18. आवश्यकता अनुसार खजूर इमली की चटनी
  19. आवश्यकता अनुसारअनार के दाने

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    उड़द दाल को अच्छे से धोकर ४ से ५ घंटे के लिए भीगा दे।फिर छानकर पूरा पानी निकाल दे और इसे मिक्सर जार में डाले।अब इसमें अदरक,हरी मिर्च,नमक,हींग और जीरा डाले। थोड़ा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें।जितना हो सके उतना कम पानी इस्तेमाल करे।मीडियम फ्लोइंग कंसिस्टेंसी होनी चाहिए।अब बैटर को अच्छे से फेट ले।मीडियम गरम तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर तैयार करे।गरम वड़े को १० से १५ मिनट के लिए पानी में भीगा दे।फिर वड़े को हलके हाथों से दबाकर पानी निकाल दे।

  2. 2

    दही को चीनी डालकर फेट ले।

  3. 3

    सर्विंग प्लेट में ४ से ५ वड़े रखे उसपर दही डाले ऊपर हरी चटनी और इमली चटनी डाले।भुना जीरा पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,काला नमक स्प्रिंकल करे।अनार दाने और धनिया पत्ती डाले।सर्व करे।तैयार है दही भल्ले।

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Shital Dolasia
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Rajkot,Gujarat
former general English and Maths tutor. love to cook for family and friends.
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