दही भल्ले (Dahi bhalle recipe in hindi)

Deepa Garg
Deepa Garg @cook_14315431

#grand
#street
#post3
दही भल्ले के बिना स्ट्रीट फूड का स्वाद अधूरा सा है।बनाने में बिल्कुल आसान पर स्वाद ऐसा की मुँह में घुल जाए।तो मज़ा लीजिये दिल्ली के मशहूर दही भल्ले का।

दही भल्ले (Dahi bhalle recipe in hindi)

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दही भल्ले के बिना स्ट्रीट फूड का स्वाद अधूरा सा है।बनाने में बिल्कुल आसान पर स्वाद ऐसा की मुँह में घुल जाए।तो मज़ा लीजिये दिल्ली के मशहूर दही भल्ले का।

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सामग्री

30 मिनट
5-6 सर्विंग
  1. 1 कपउरद की दाल धुली
  2. 1 छोटा चम्मचजीरा
  3. 1/4 छोटा चम्मचहींग
  4. 1 छोटा चम्मचनमक
  5. आवश्यकता अनुसारतलने के लिए तेल
  6. 1 कपदही
  7. 1 चम्मचपीसी हुई चीनी
  8. 2 बड़े चम्मच इमली की चटनी
  9. 2 बड़े चम्मच धनिया चटनी
  10. 1 छोटा चम्मचभुना जीरा पाउडर
  11. 1/4 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले उरद दाल को धो कर 5-6 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें।

  2. 2

    छानकर मिक्सी के जार में डालें।उसमें जीरा, हींग और नमक डालकर 2 चम्मच पानी के साथ पीस लें।

  3. 3

    अब पिसी हुई दाल को अच्छी तरह5-7 मिनट तक पीस लें। बीटर की सहायता से दाल को फेंट सकते हैं।

  4. 4

    अब 1 -1 चम्मच के जितना दाल का पेस्ट लेकर गर्म तेल में डालें और सुनहरा होने तक तलें।

  5. 5

    1 बड़े बर्तन में पानी भरें और उसमें नमक मिलाये।अब दाल की पकोड़ियां पानी में डालें।20 मिनट तक भीगने के बाद हल्के हाथों से पानी निचोड दे।

  6. 6

    दही को चीनी डालकर फेंट ले।उसमें दाल की पकोड़ियां डालकर कुछ देर रखें।

  7. 7

    अब परोसने के लिए दही में डाले गए भल्ले को एक प्लेट में रखें। उसके ऊपर दोनों चटनी डालें।

  8. 8

    नमक, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर ठंडा ठंडा परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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