कुकिंग निर्देश
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सर्वप्रथम सूजी और मैदा को मिलाकर दो चम्मच घी मिलाते हैं उसके बाद इसको हल्का गुनगुने पानी के साथ आटे की तरह मलते हैं। 5 मिनट रखने के बाद उसी आटे को हाथों से मलते हुए छोटी-छोटी लोहिया तोड़ लेते हैं।
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इसके बाद सारी लोहियों को बेलते जाते हैं और कढ़ाई में घी डालकर उसे गर्म करते हैं। फिर बीच की आंच पर गोलगप्पे को सेकते हैं। इस प्रकार सूजी के गोलगप्पे फूले फूले तैयार।
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