सूजी के फरे
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
सूजी के फरे
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी के फरे बनाने के लिए पहले सभी सामग्री एकत्रित कर ले सूजी को छान के बाउल में निकाल ले आलू को बायल करले दही को निकाल के रूम टेंपरेचर में ले आए
- 2
अब सूजी में दही मिलाएं उसमें नमक काली मिर्च हींग डाले अब सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स कर ले
- 3
फिर धीरे-धीरे मिक्स करके इसका आटा मल ले और इसे 10 मिनट के लिए ढक कर रख दे 10 मिनट में सूजी फुल कर सैट हो जाएगी।
- 4
अब आप इसकी फिलीगं तैयार करे आलू को छिलके फोड़े कढ़ाई में तेल चढ़ाएं उसमें हींग जीरा लाल मिर्च हरी मिर्च डालकर तड़का ले अब इसमें आलू डालकर भून ले
- 5
उसके बाद इसमें आपकी इच्छा हो तो सब्जी सोते करके मिला सकते हैं मैंने यहां स्वीट कॉर्न डाले हैं स्वीट कॉर्न डालकर अच्छे से भून ले ऊपर से धनिया की पत्ती डालें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें।
- 6
अब तैयार धोको एक बार फिर से मिले फिर इसकी छोटी-छोटी पीढ़ी तोड़कर इसकी पुड़िया बेल ले
- 7
उसके बाद आपने जो स्टफिंग तैयार करी है वह उसमें रखें एक तरफ नॉन स्टिक पैन चढ़ाएं और उसमें बटर या घी लगाए
- 8
अब जो आपने स्टफिंग रखी है उसमें चीज़ डालें और इसे गुजिया की शेप में बंद कर दे अब इसे पैन में सिकने के लिए रख दें
- 9
एक तरफ सीकने में करीब 5 मिनट लगेंगे आज मध्य रखती है उसके वजह से पलट कर दूसरी तरफ से सेके दोनों तरफ से करारे करारे सिक जाएंगे
- 10
फिर अगर साइड से सिक नहीं पाए हो तो इन्हें खड़ा करके शेक ले और उसके बाद इसे प्लेट में इच्छा हो तो खट्टी मीठी चटनी मेयोनीज या सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें
कुकस्नैपस
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