हरी मिर्च को ४ से ५ मिनिट पानी में उबाले
उबली हरी मिर्च को पानी में से निकालकर एक कटोरे में डाले।
हरी मिर्च को मथनी से मथे।

इस तरह हरी मिर्च मथ कर तैयार करे।
१/२ छोटा चम्मच राई को खलबत्ते में कूट ले।
इस तरह राई को कूट कर तैयार करे।

मथे हरे मिर्च में ४ बडें चम्मच दही डाले।
बारीक की हुई राई डाले।
स्वादानुसार नमक डाले।
अच्छे से मिलाएं ।
हरी मिर्च दही की चटनी तैयार है।
हरी मिर्च दही की चटनी को आप चावल, पराठा, थेपला, पूरी, खिचड़ी या रोटी के साथ खा सकते है।