स्टफ्ड इडली चटनी और सांबर (stuffed idli chutney aur sambar recipe in Hindi)
Neeta Bhatt @Neetabhatt
#sh#com
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले इडली बनाने के लिए 2 भाग करें एक में सुनिए और पुदीने की चटनी डालें अच्छी तरह से मिक्स करें नमक डालें कमर को गर्म करें थाली को ग्रीस करें एक मैं व्हाइट खीरा डालें
- 2
उसे अच्छी तरह से स्टीम करें आधा पकने के बाद उसमें चटनी वाला खीरा डालें उसे भी स्टीम करें थोड़ा पास जाने के बाद उसमें फिर से व्हाइट खीरा डालें अच्छी तरह से फैलाले फिर 20 मिनट तक पकाएं ठंडा होने पर उसे कट करें तो तैयार है चलती थी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है कलरफुल होती है
- 3
सांबर बनाने के लिए दाल को उबालने उसमें अदरक हल्दी डालकर उबालें एक पैन में तेल डालें उड़द की दाल जाने सूखी लाल मिर्च डालें करी पत्ता डालें ड्रमस्टिक डालें प्याज़ डालें अच्छी तरह से सोते करें थोड़ा पानी डाल डालें और अच्छी तरह से पक्का है फिर उसमें टमाटर डालें हल्दी सांबर पाउडर लाल मिर्च इमली डाले उबलने दे पानी डाल कर फिर उसमें दाल डालें 10 से 15 मिनट तक खूब वाले थोड़ा गुड डालें नींबू का रस और धनिया डालें के गार्निश करें
- 4
मेरे परिवार में सब को स्टार्ट इटली बहुत ही पसंद है इसलिए मैं हफ्ते में एक बार तो जरूर बनाती हूं और उसे चटनी और संभाल के साथ परोस दी हूं बच्चे भी अच्छी तरह से खा लेते हैं और यह एकदम पोस्टिक ही है
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