#box #a#Curry leavesताजे करी पत्ता कि अनोखी स्वाद और खुशबू वाली स्वादिष्ट कढ़ी पत्ता चटनी ये चटनी ज्यादतर दक्षिण भारत में बनाई जाती है

#box #aCoconut/curry patta/neebu नारियल की चटनी दक्षिण भारत में खाई जाने वाली सबसे पॉपुलर चटनी है,जो ये वहां कई तरीके से बनती है। आज मैंने इसे करी पत्ता के साथ बनाया है, आप भी एक बार जरूर ट्राई करें।

#g rग्रीन#augआज की मेरी रेसिपी खीरा की चटनी की है। सालों पहले की बात है मेरे घर में अचानक मेहमान आने वाले थे और मैंने ढोकला और कटलेट सब बनाए थे लेकिन घर में हरी चटनी नहीं और ना ही धनिया पत्ता था मैं थोड़ी मायूस हो गई कि अब मैं कैसे सर्व करू जब मेरी सॉस जी ने मुझसे कहा कि घबराने की बात नहीं है तुम एक काम करो घर में खीरा पड़ा हुआ है तुम उसकी चटनी बना लो मैं सोचती रही यह कैसे संभव है लेकिन उनके कहे मुताबिक मैंने वह चटनी बनाई और मेहमानों को परोसी और सभी मेहमानों ने प्रशंसा की तब मुझे लगा की जरूरत पड़ने पर हम कैसे भी परिस्थिति को मैनेज कर सकते हैं

#box#d#ebook2021#week4ये चटनी दक्षिण भारत की खूब प्रचलित चटनी है। ये मैंने अपनी समधन जी से सिखी है जब भी बेंगलुरु जाती तो वो जरूर बनाती। उन से ही मुझे यह बनाने की प्रेरणा मिली है

#mys#a#ebook2021#week12यह धनिया पत्ता की चटनी है। हम जब चटनी बनाते हैं तब वह ग्रीन रहती है पर धीरे-धीरे उसमें कालापन आ जाता है। आज मैं आपको यह बताऊंगी की चटनी को हरा कैसे रखा जाता है। आप जब चटनी को ग्राइंड करेंगे तब उसके साथ ३-४ आइस क्यूब डाल देंगे तो चटनी काफी दिन हरी रहेगी

#box#a#AsahikaseiIndiaआज मैंने करी पत्ता पाउडर बनाया है। ये भी मैंने दक्षिण भारतीय से ही सीखा है। ये केरला की रेसिपी है।एक तरह की सूखी चटनी है।इसे आप डोसा, इडली या किसी भी खाद्य पदार्थ के साथ सर्व कर सकते हैं।मैं तो इसको तेल के साथ मिला कर रोटी और खाखरा के उपर लगा कर खाती हूं

#box#aआज की मेरी रेसिपी लेमन करी यानिकि नींबू की सब्जी है। ये दक्षिण भारत की देन है, वहां पर ही मैंने पहली बार खाई थी।हम उतर भारतीय लौंग ज्यादातर इसका आचार बनाया करते हैं या शरबत बनाते हैं और हमारे यहां नींबू दाल, सब्जियों का साथ देकर उनका स्वाद बढ़ाता हैये सब्जी है स्वादिष्ट लेकिन थोड़ा सा कड़वापन होता है

#box#a#ebook2021#week7ये हैं करी पत्ता के चटपटे पकौड़े करी पत्ता की चटनी के साथ परोसा है। बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे बने हैं

#OC#WEEK1#CHOOSETOCOOKआज की मेरी रेसिपी गुजरातियों की मनपसंद धनिया पत्ता और गांठिया की चटनी है। यह चटनी थोड़ी तीखी और थोड़ी खट्टी मीठी होती है। घर में जब भी कोई नमकीन वस्तु बनाते हैं तब इस चटनी के साथ खाते हैं

कूकपैड में आपको ये रेसिपी बहुत ही पसंद आयेगा! #ebook2021 #week4 #box #a

#AsahiKaseiIndia#ebook2021#week10#box#dआज की मेरी रेसिपी बिना तेल की चना की कड़ी है। मेरी बेटी को बहुत पसंद हैं। ये भी मैंने अपनी मां से सिखी है

#ebook2021#week4आज की मेरी चटनी मेरे बंगाल से है। ये राई से बनाई जाती है यहां इसे कासुंदी कहते हैं

यह दक्षिण भारत की रेसिपी है लेकिन सांबर बडा मुझे बहुत पसंद है।

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#ebook2021 #week4इडली, दोसे के साथ खाई जाती है. बहुत ही स्वादिष्ट होती है

#ebook2021#week6#box#a#AsahiKaseiIndiaआज की मेरी रेसिपी वेलकम ड्रिंक है। अचानक ही कोई मेहमान आ जाता है तब ये शिकंजी फटाफट बन जाती है

#2022#w5गुणों से भरपूर आंवला और करी पत्ते की चटनी बनाकर आप फ्रीज में रखकर हफ्तों खायें,ये जहां आपको विटामिन सी की कमी को दूर करेगा, वहीं बहुत सारी बिमारी से बचाने में सहायक है।

#box #aइडली, डोसा और वडा के साथ कई तरह की चटनियां हम बनाते हैं। नारियल की चटनी भी लौंग कई तरह से बनाते हैं। आज मैं एक रेसिपी शेयर कर रही हूं जो मेरे घर पर सभी को बहुत पसंद है।

#box #aयह करी पत्ता चटनी साउथ इंडियन डिश है।इसे इडली, डोसा, वडा के साथ बहुत पसंद किया जाता है।

#Walnuttwistsआज की मेरी रेसिपी हिमाचल प्रदेश की एक बहुत बढ़िया चटनी है जो अखरोट और नारियल के समावेश से बनी हैइसको बनाने की प्रेरणा मुझे मेरी एक सहेली से मिली है

#box#d#week4

#ebook2021#week4आज की चटनी बहुत कम लौंग बनाते हैंये कुछ कच्चे कुछ पक्के शहतूत से बनाई हैमेरे घर के पास शहतूत के पेड़ है उन पेड़ों से ही मैंने ये शहतूत तोड़ कर ये खट्टी-मीठी चटनी बनाई है

#cwaaयह दक्षिण भारत में प्रसिद्ध है लेकिन आजकल इसे पूरे भारत में खाया जाता है

#box #a#kadipattaकढ़ीपता बेहदगुणकारी है मीठा नीम खाली पेटखाने से कई है फ़ायदे कढीपता,कैरी,प्याज़,की चटनी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट,चटपटी बनती है यह स्वाद के साथ साथ हम गर्मी में लू से बचाती है वजन कम करने के लिए, डायबिटीज के रोगियों के लिए औषधि का काम करती है आज हम कढ़ीपता,करी,प्याज़ से यह चटनी तैयार कर रहे है यह गर्मी में बहुत ही फायदा करती है

दक्षिण भारत मे इडली के साथ ये टेस्ट की तो बहुत पसंद आई. इसलिये घरपर बनाई# box# a# coconut

#box#a (मीठा लिंबडा ना तीखा गाठिया)

#ebook2021 #week4

#HN#WEEK2आज की बड़ी रेसिपी धनिया की चटनी है जो गुजरातियों की मनपसंद है यह है धनिया और मूंगफली की चटनी। हम लौंग कहीं भी बाहर जाते हैं पिकनिक हो या सफर में कहीं पर भी तो विभिन्न तरह की चटनी आचार लेकर ही जाते हैं। यह चटनी हमारे यहां हर रोज़ व्यवहार में ली जाती है

#queensअमरूद की चटनी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। ये एक खट्टी मीठी और चटपटी चटनी है जो सब पसन्द आती है। आप भी ज़रूर बनाएं, एक बार खाएंगे तो बार बार बनाएंगे।

#2022 #w1आज की मेरी चटनी मूंगफली और धनिया पत्ता से बनी हुई है। यह गुजरातियों की पसंदीदा चटनी है।