मिसल पाव(misal pav recipe in hindi)
पश्चिमी भारत का एक लोकप्रिय और बहुत ही स्वादिष्ट व मसालेदार व्यंजन जो मसालेदार मिसल से बना है और जिसे ब्रेड या पाव के साथ परोसा जाता है।
इस व्यंजन की ख़ासियत उसकी टॉपिंग में है।मसालेदार मिसल के साथ चिवड़ा मिक्स, या सेव या फरसन को टॉप किया जाता है।
इस मसालेदार और स्वाद भरी डिश को आमतौर पर नाश्ते या स्नैक्स के रूप में परोसा जाता है ।
यह मेरी और मेरे परिवार की फ़ेवरेट डिश है !
मिसल पाव(misal pav recipe in hindi)
पश्चिमी भारत का एक लोकप्रिय और बहुत ही स्वादिष्ट व मसालेदार व्यंजन जो मसालेदार मिसल से बना है और जिसे ब्रेड या पाव के साथ परोसा जाता है।
इस व्यंजन की ख़ासियत उसकी टॉपिंग में है।मसालेदार मिसल के साथ चिवड़ा मिक्स, या सेव या फरसन को टॉप किया जाता है।
इस मसालेदार और स्वाद भरी डिश को आमतौर पर नाश्ते या स्नैक्स के रूप में परोसा जाता है ।
यह मेरी और मेरे परिवार की फ़ेवरेट डिश है !
कुकिंग निर्देश
- 1
️ एक प्रेशर कुकर में मटकी स्प्राउट्स, नमक, हल्दी पाउडर और पानी डालें। ️ मटकी स्प्राउट्स को एक सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- 2
मिसल मसाला बनाने के लिए
एक पैन में 2 टीस्पून तेल डालें, तेल को गर्म होने दें, फिर उसमें खडे मसाला (लौंग, दालचीनी और काली मिर्च) डालें।
एक मिनट के लिए भूनें और फिर 2 टेबलस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून तिल डालें, धीमी आंच पर 1- 1.5 मिनट तक भूनें और फिर 2 कश्मीरी लाल मिर्च
- 3
उसके बाद कटा हुआ प्याज़ डालें, यह एक अच्छा मिश्रण है। मध्यम-धीमी आंच पर भूनें, इसके अलावा सूखे नारियल का पाउडर इस तरह डालें कि यह प्याज़ के साथ अच्छी तरह से भुन जाए। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
एक बार जब प्याज़ पारदर्शी हो जाए तो गैस बंद कर दें, मिश्रण को ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर मिश्रण को 2 मध्यम आकार के टमाटर और थोड़े से पानी के साथ मिक्सी में पीस लें।
मिसल मसाला पेस्ट बनकर तैयार है.
- 4
प्रक्रिया:
✔️एक कढ़ाई में 3 टेबल स्पून तेल डालिये, गरम होने पर 1 छोटी चम्मच जीरा और राई डालिये.
✔️बीज को चटकने दें और फिर 1/4 छोटी चम्मचहींग डालें।
✔️कुछ करी पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें और साथ में बारीक कटा प्याज़ भी डाल दें।
✔️1-2 मिनट तक भूनें और फिर ठेचा डालें। सभी मसालों को अच्छी तरह से मिलाते हुए मिसल मसाला पेस्ट डालिये, इसे ।
✔️सभी मसालों को अच्छी तरह से फोल्ड करके 1-2 मिनिट तक भूनें और फिर आवश्यकतानुसार पानी डालें।
✔️कट को धीमी आंच पर ५-६ मिनट के लिए ढककर पकाएं।
- 5
सुपर स्पाइसी महाराष्ट्र स्पेशल मिसल तैयार है
मिसल को सजाएं
फरसान
कटा हुआ प्याज
धनिया की पत्ती
हॉट स्पाइसी मिसल परोसें
कट और पाव के साथ
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#56भोग, post :- 2 मिसल पाव, ये गुजरात में फास्ट फूड के लिए प्रख्यात हैं ओर ये दिन में कोई भी टाइम पर खा सकते हैं. ये तीखा, खट्टा और मीठा स्वाद में होता है, तो ये रेसिपी मे आपके साथ शेयर करना चाहती हूँ.
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