घीया की बर्फी(ghiya ki barfi recipe in hindi)

Anshul Singla
Anshul Singla @anshulsingla560
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सामग्री

1घंटा
4-6लोग
  1. 1घीया
  2. 1 लीटरदूध
  3. 10-15बादाम टुकड़ा
  4. 1 कपचीनी
  5. 4-5इलायची

कुकिंग निर्देश

1घंटा
  1. 1

    सबसे पहले घीया को छील कर कददूकस कर लें।

  2. 2

    कददूकस की हुई लौकी को अच्छी तरह निचोड़ लीजिये और पानी अलग कर दीजिये।

  3. 3

    गैस पर कढ़ाई रखिये और दो चम्मच तेल डालिये। फिर घीया डाल दीजिए और अच्छे से पकाए।

  4. 4

    घीया को ढककर अच्छे से धीमी आंच पर पकने दें।

  5. 5

    अब इसमें दूध डालिये और पकाइये। अब इसमें इलायची पाउडर डालें।

  6. 6

    अब इसमें चीनी डालें और पकने दें।

  7. 7

    धीमी आंच पर घीया को पकने दें, ज़ब तक वो दूध को सोख ना ले।

  8. 8

    अब अच्छे से कड़छी चलाएं और तेल निकलने तक घीया को चलाएं।

  9. 9

    ढककर घीया को गाढ़ा होने तक पकाएं।

  10. 10

    हर पांच मिनट में चेक करते रहे।

  11. 11

    ऊपर से बादाम टुकड़ा डाल दें। और अच्छे से मिलाएं।

  12. 12

    बर्फी का सांचा लें और उसमें घीया को फैला दें। और अच्छे से सेट कर दें।

  13. 13

    सांचे को फ्रिज में रख दें।

  14. 14

    दो -तीन घंटे तक ठंडा होने दें।

  15. 15

    अपनी पसंद के आकार में काटिये

  16. 16

    सबको खिलाये और खाए।

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