कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले घीया को छील कर कददूकस कर लें।
- 2
कददूकस की हुई लौकी को अच्छी तरह निचोड़ लीजिये और पानी अलग कर दीजिये।
- 3
गैस पर कढ़ाई रखिये और दो चम्मच तेल डालिये। फिर घीया डाल दीजिए और अच्छे से पकाए।
- 4
घीया को ढककर अच्छे से धीमी आंच पर पकने दें।
- 5
अब इसमें दूध डालिये और पकाइये। अब इसमें इलायची पाउडर डालें।
- 6
अब इसमें चीनी डालें और पकने दें।
- 7
धीमी आंच पर घीया को पकने दें, ज़ब तक वो दूध को सोख ना ले।
- 8
अब अच्छे से कड़छी चलाएं और तेल निकलने तक घीया को चलाएं।
- 9
ढककर घीया को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 10
हर पांच मिनट में चेक करते रहे।
- 11
ऊपर से बादाम टुकड़ा डाल दें। और अच्छे से मिलाएं।
- 12
बर्फी का सांचा लें और उसमें घीया को फैला दें। और अच्छे से सेट कर दें।
- 13
सांचे को फ्रिज में रख दें।
- 14
दो -तीन घंटे तक ठंडा होने दें।
- 15
अपनी पसंद के आकार में काटिये
- 16
सबको खिलाये और खाए।
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