दम आलू (dam aloo recipe in hindi)

Varsha Bharadva
Varsha Bharadva @Varshakirasoi
जामनगर गुजरात

#box #b आलू मे से स्पासि व्यजनं बनाया है. बहुत ही मजेदार स्पासि दम आलू बना है आलू मे से कोई सारे व्यजनं बनाया जाता है मेरे घर पे छोटे छोटे आलू पडे थे..इसे मे ने दम आलू बनाया.आप भी जरुर बनाये.

दम आलू (dam aloo recipe in hindi)

#box #b आलू मे से स्पासि व्यजनं बनाया है. बहुत ही मजेदार स्पासि दम आलू बना है आलू मे से कोई सारे व्यजनं बनाया जाता है मेरे घर पे छोटे छोटे आलू पडे थे..इसे मे ने दम आलू बनाया.आप भी जरुर बनाये.

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सामग्री

30 मिनट
4 लोग
  1. 5-6छोटे उबले आलू
  2. मसाले के लिए
  3. नमकस्वाद अनुसार
  4. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  5. 1/2 चम्मचहल्दीपाउडर
  6. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 चम्मचपजाबी गरम मसाला
  8. 2 चम्मचखरबुजा के बीज
  9. 5-6नंग काजू
  10. 1/2 कपटमाटर की पेस्ट
  11. आवश्यकता अनुसारतेल
  12. आवश्यकता अनुसारपानी
  13. 1 चम्मचजीरा, हींग
  14. १ चम्मचअदरक ओर मिर्च की पेस्ट

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सब से पहले छोटे आलू को उबाल लिजीए. आलू को ठंडा होने के लिए रख|

  2. 2

    एक कढ़ाई में तेल गरम करे.इस में आलू को तल दिजिए.तल के निकाल दे इसे बहोत ज्यादा बाउन नहीं करने है.

  3. 3

    काजू ओर खरबुजा के बीज को मिक्सचर जार में डाल के इस की पेस्ट बना दिजिए.

  4. 4

    एक पेन मे 4 चमच तेल गरम करे इस में जीरा डाले जीरा चटक जाये.तब इस में सभी मसाले डाले ओर अदरक ओर मीची की पेस्ट डाले.इस में काजू ओर खरबुजा के बीज की पेस्ट डाले ओर अच्छे से ग्रेवी को चलाते हुए इस में 1 कप जीतना पानी डाले ओर 5 मिनट पकाये.(आप चाहे तो लचुन ओर प्याज़ की पेस्ट ग्रेवी में डाल शकते है)

  5. 5

    इस ग्रेवी में आलू को डाल के अच्छे से मिला दिजिए. 1,2 मिनट पकने के बाद सविंग बाउल में निकाल दिजिए.ओर रोटी या पराठे के साथ र्सव कर|

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Varsha Bharadva
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without onion garlic cooking 👩‍🍳
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