कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तोरी को छिल लेंगे उसके बाद अच्छी तरह से पानी से साफ कर लेंगे फिर उसे गोलिया लंबा आकार में काट लेंगे
- 2
कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें खरा जीरा तेज पत्ता डालकर चटकने देंगे उसके बाद उसमें कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालेंगे अब इसमें चने की दाल डाल देंगे फिर हल्दी पाउडर जीरा पाउडर गोलकी पाउडर नमक डालकर थोड़ी देर इसे चलाएंगे कटी हुई टमाटर डाल देंगे अब इसमें कटी हुई तोरई को डाल देंगे इसे हर 5 मिनट में अच्छी तरह से चलाएंगे जब दाल और तोरई गलने लगे तो उ से आंच को तेज करके पानी को थोड़ा सूखने दें उसके बाद गैस बंद करके उसे गरमा गरम रोटी या चावल के साथ परोसें
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