ब्रेड लज़ान्या (bread lasagne recipe in Hindi)
#queensइटालियन रेसिपी
कुकिंग निर्देश
- 1
इस डिश को हम तीन भागो में बनाएगे
सबसे पहले रेड सॉस ! फिर हम बनेगे व्हाइट सॉस ! फिर हम बनेगे सभी सब्जिओ को मिलाके एक फिलिंग जिसे हम लसनिया में लगायंगे
- 2
रेड सॉस बनाने के लिए हम एक पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डालेंगे !फिर उसके बाद हम उसमे पांच लहसुन की कालिया डालेंगे फिर उसे थोड़ा भुनेगें और उसमे डालेंगे हम एक चम्मच चिल्ली फलैक्स,फिर हम उसमे डालेंगे एक बारीक़ कटा प्याज़ उसे थोड़ा सुनहरा होने तक भुनगे फिर उसमे डालेंगे हम दो पिस्से टमाटर और अच्छे से भुनेगे उसके बाद अंत में नमक ड़ाल कर गैस को बंद कर देंगे.इस तरह से हमारी रेड सॉस तैयार है
- 3
वाइट सॉस
सबसे पहले एक पैन में हम मख्हन डालेंगे और तभी उसमे हम पांच लहसुन की कालिया दाल देंगे फिर हम उसमे एक बड़ा चम्मच मैदा डालेंगे और हलकी खुशबु आने तक उसके हल्की आंच पर भुनगे.अब हम उसे डालेंगे एक कप दूध हम थोड़ा थोड़ा करके दूध डालेंगे और लगातार उसको हिलाते रहेंगे ताकि कोई गांठ न रह जाये!हम दो भागो में दूध को डालेंगे अब हम बाकि बचा हुआ एक कप दूध दाल देंगे और एक पतला से वाइट सॉस तैयार करलेंगे अब हम उसमे डालेंगे एक छोटा चम्मच काली मिर्च नमक स्वादअनुसार एक छोटा चम्मच ओरिगैनो और अंत में डालेंगे चीज़
- 4
सब्ज़िओ का मिश्रण तैयार करने के लिए हम एक पैन में डालेंगे तेल उसमे हम डालेंगे एक कटा प्याज़,एक बारीक़ कटी शिमलामिर्च,एक गाजर 10 मशरुम बारीक़ कटी हुई इन सभी को अस्सी प्रतिशत तक पका लेंगे अब इसमें डालेंगे एक चम्मच काली मिर्च, आधी चम्मच चिल्ली फलैक्स,आधी चम्मच ओरिगैनो और सभी को मिला लेंगे
ये तैयार हुआ हमारा सब्ज़िओ का मिश्रण
- 5
अब हमे लेनी है ब्रेड और उसके किनारे काट क उसको पतला बेल लेना ह एक दम
- 6
अब हमे लेना है एक चकोर बर्तन जिसमे हम सबसे पहले लगायंगे अपनी व्हाइट सॉस फिर हम लगायंगे अपनी रेड सॉस पहर हम उसके ऊपर लगेंगे अपनी ब्रेड्स जिसको हमने पतला पतला बेल लिए था
- 7
अब ब्रेड के ऊपर लगायेंगे सब्ज़िओ का मिश्रण फिर उसपर हम डालेंगे कदूकस करि हुई चीज़ और फिर से हम लगेंगे रेड और व्हाइट सॉस उसके ऊपर फिर हम लगेंगे बेली हुई ब्रेड के पीस फिर उसपे लगेंगे सब्ज़िओं का मिश्रण फिर से
- 8
अब अंत में लगाएँगे हम एक एक चीज़ स्लाइस चारो तरफ और ऊपर से लगायंगे रेड और व्हाइट सॉस और उसके ऊपर डालेंगे थोड़ी से चिल्ली फलैक्स थोड़ा सा ओरिगैनो
- 9
अब इस तैयार किए हुए बर्तन को या तो हम ओवन में. 180 डिग्री पर बीस मिनट के लिए पकायेंगे या हम एक कढ़ाई में स्टैंड रख कर उस पर इस बर्तन को रख कर धीम्मे आंच पर 30 मिनट के लिए पकायेंगे जब तक ऊपर की चीज़ पिघल न जाये
- 10
तो ये तैयार है हमारा स्वादिष्ट लसनिआ
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