ब्रेड इडली शेजवान चटनी (bread idli schezwan chutney recipe in Hindi)
ब्रेड इडली शेजवान चटनी (bread idli schezwan chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले हम दही लेंगे दही में राई का तड़का लगाएंगे उसके लिए हम तड़का पैन लेंगे और उसमे
थोड़ा सा तेल डालेंगे और जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें राई डाल देंगे जब राई त तड़क जाए तो उसे फैटे हुए दही में डाल देंगे दही में थोड़ा सा नमक थोड़ा सा काला जीरा पाउडर थोड़ा सा चाट मसाला डालकर मिला दें
- 2
अब हम ब्रेड इडली के लिए आलू का मसाला बनाएंगे उसके लिए हम गैस पर एक कढ़ाई रखेंगे उसमें थोड़ा तेल डालेंगे तेल में थोड़ा सा जीरा राई के दाने हरी मिर्च अदरक और लहसुन डालकर थोड़ी देर भूनेगे और फिर हम एक बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर भुन लेंगे अब हम इसमें उबले हुए आलू मैस करके डाल देंगे अच्छे से भुन लेंगे
- 3
अब हमारा आलू का मसाला बनकर तैयार है अब हम ब्रेड लेंगे और कुकिंग कटर से ब्रेड को दिल आकार में काट लेंगे अब हम कटे हुए ब्रेड की एक साइड आलू का मसाला लगाएंगे और तभी पर तेल डाल कर उसी शेक लेंगे
- 4
और दूसरी साइड त तड़का वाली दही लगाएंगे और उसी से खेलेंगे ध्यान रहे हमें इसे पलट कर दही वाली साइड में नहीं सेकना है अब हम इसके ऊपर थोड़ा सा काला नमक थोड़ा सा जीरा पाउडर थोड़ा सा टमाटर सॉस भुजिया सेव और प्याज़ डालकर सर्व करेंगे शाम के समय छोटी-छोटी भूख के लिए यह बहुत ही अच्छी रेसिपी हो और बहुत जल्दी बन जाती है दोस्तों आप इसे एक बार जरूर ट्राई करें और बताएं कि यह रेसिपी कैसी
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#box#d#bread#dahiनमस्कार, आज मैंने बनाया है ब्रेड इडली। घर में उपलब्ध बहुत ही कम सामग्री से इसे बनाया जाता है।यह खाने में बहुत हल्का और सॉफ़्ट होता है। ब्रेड इडली को बनाने में तेल का इस्तेमाल बहुत ही कम होता है और इसमें हम मसाले का भी न्यूनतम इस्तेमाल करते हैं । मैंने तो सिर्फ नमक और मिर्च का ही इस्तेमाल किया है। आप अपने स्वाद के अनुसार आलू के मिश्रण में कुछ और मसाले भी ऐड कर सकते हैं। ब्रेड इडली खाने में बहुत हल्का होता है इसीलिए इसे सभी आयु वर्ग के लौंग बहुत पसंद करते हैं। देखने में यह जितना आकर्षक होता है खाने में उतना ही स्वादिष्ट होता है। सुबह के नाश्ते के समय या शाम की भूख के समय ब्रेड इडली बनाना बहुत आसान होता है। जब कभी हमें जल्दबाजी हो तो यह बहुत कम ही समय में बनकर तैयार हो जाता है। तो आइए बनाएं फटाफट से तैयार होने वाला और सबके मन को भाने वाला स्वादिष्ट ब्रेड इडली🙂🙂
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