कमल ककड़ी आलू की सब्जी(KAMAL KAKDI ALOO KI SABZI RECIPE IN HINDI)
Dr. Pushpa Dixit @pushpa_9410
कमल ककड़ी आलू की सब्जी(KAMAL KAKDI ALOO KI SABZI RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
कमल ककड़ी को छील कर अच्छे से धो ले जिससे सारी मिट्टी निकल जाये| अब छोटे टुकड़े कर के उबाल ले| आलू को बड़ा काट कर पानी में रखें| प्याज को मोटा काट ले और जींजर-गार्लिक पेस्ट डाल कर मिक्सर में पीस ले|
- 2
अब उबली कमल ककड़ी छान ले और आलू भी पानी से निकाल लें| कुकुर में तेल डाल कर सरसों-जीरा तथा हींग का छौक लगाये| फिर सभी मसाला डाल कर भूंने|
- 3
फिर कमल ककड़ी और आलू डाल कर भूंने| अब नमक स्वादानुसार और पानी आवश्यकता अनुसार डाल कर कुकुर बंद करके ३ सीटी होने तक पकाये|
- 4
कुकुर ठंडा होने पर इस में गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर गरमागरम कमल ककड़ी और आलू की सब्जी रोटी, पराठा या चावल के साथ सर्व करें|
कुकस्नैपस
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"Real cooking is more about following your heart than following recipes". Cooking is both Science and Art. Always cook with passion, creativity and love".
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