पोहे (pohe recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पोहोको दो तीन बार साफ पानी से धो लें और थोड़ा सा पानी डालकर उन्हें भिगो दीजिये दो-तीन मिनट बाद उन्हें पानी से निकालकर एक छललीमें डाल दीजिए। ताकि उनका सारा पानी निकल जाए और पोहे हमारे ज्यादा मुलायम भी ना हो
- 2
एक कढ़ाई ले उसमें दो चम्मच तेल डालें जब तेल गरम हो जाए उसमें राई दाना करी पत्ता हरी मिर्च डालकर तड़का तैयार कर लीजिए अब इसमें बारीक कटी प्याज़ भी मिला लीजिए और हल्का सुनहरा होने तक भूनें
- 3
अब इसमें मूंगफली दाना भी डाल लीजिए और इसे भी मिला लीजिए
- 4
इसमें अब पोहे मिलाएं और हल्दी नमक लाल मिर्च पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से चला लीजिए ध्यान रखें यह हमें हल्के हाथ से ही चलाने हैं ताकि यह आपस में ज्यादा चिपके नहीं और हमारे पोहे भी खिले खिले बने आप के चटपटे पोहे तैयार हैं इसमें हरा धनिया डालकर सर्व कीजिए शाम का नाश्ता तैयार है
कुकस्नैपस
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