कांदे पोहे (Kande Pohe recipe in Hindi)
#bfr
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महाराष्ट्रीयन रेसिपी। मुंबई स्टाइल कांदे पोहे। महाराष्ट्र का फेमस नाश्ता। महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड। आज मैंने मुलायम पोहे में कुरकुरापन लाने के लिए, ब्रेड के छोटे टुकड़े करके घी में शेक के कड़क किए है और थोड़े तेल में पोहे शेक कर कुरकुरे करके डाले है, इससे पोहे एक अलग ही टेस्ट में बहोत स्वदिष्ट बनते है।
कांदे पोहे (Kande Pohe recipe in Hindi)
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महाराष्ट्रीयन रेसिपी। मुंबई स्टाइल कांदे पोहे। महाराष्ट्र का फेमस नाश्ता। महाराष्ट्र का फेमस स्ट्रीट फूड। आज मैंने मुलायम पोहे में कुरकुरापन लाने के लिए, ब्रेड के छोटे टुकड़े करके घी में शेक के कड़क किए है और थोड़े तेल में पोहे शेक कर कुरकुरे करके डाले है, इससे पोहे एक अलग ही टेस्ट में बहोत स्वदिष्ट बनते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
3 कप पोहे को दो बार धो कर एक छाननी में डालकर दस मिनट रखें।
- 2
नॉन स्टिक कड़ाई में घी गरम करें। उसमे धीमी आंच पर स्लाइस ब्रेड के छोटे टुकड़े क्रिस्पी होने तक शेक ले। एक प्लेट में निकाल ले।
- 3
अब वो ही कड़ाई में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करने रखें। उसमे 2 बड़े चम्मच पोहा शेक ले। धीमी आंच पर क्रिस्पी होने पर एक प्लेट में निकाल ले।
- 4
एक बड़े बर्तन में दो गिलास जितना पानी गरम करने रखें। उसमे एक स्टैंड रखें। भीगे हुए पोहे में नमक, हल्दी और चीनी डालके मिला ले।
- 5
अब ये पोहे वाली छाननी कड़ाई में स्टैंड पे रखे। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर दस मिनिट भाप में गरम कर ले।
- 6
अब कड़ाई में तीन बड़े चम्मच तेल गरम करने रखें। उसमेंराई डाले। राई तिड़क जाए तब हींग, हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और प्याज़ डालें।
- 7
प्याज को धीमी आंच पर थोड़ा नरम होने तक भूनें। अब भाप में रखे हुए पोहे कड़ाई में डालके अच्छे से मिला ले। अब हरा धनिया और नींबू का रस डालके मिला ले।
- 8
अब क्रिस्पी ब्रेड के टुकड़े और क्रिस्पी पोहे डालके मिलाए।
- 9
अब गरम गरम पोहे के उपर सेव और प्याज़ डालके सर्व करें।
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