गोविन्द गट्टे (govind gatte recipe in Hindi)
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गोविन्द गट्टे राजस्थान की एक प्रसिद्ध रेसिपी है|गट्टे में मावाऔर ड्राई फ्रूट्स स्टफ करके बनाया जाता है|खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है|
गोविन्द गट्टे (govind gatte recipe in Hindi)
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गोविन्द गट्टे राजस्थान की एक प्रसिद्ध रेसिपी है|गट्टे में मावाऔर ड्राई फ्रूट्स स्टफ करके बनाया जाता है|खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है|
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
बेसन में ऑयल, अजवाइन, नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर मिलाकर पानी की सहायता से आटा गूँथ ले और 15मिनट ढक कर रखे|काजू, बादाम, अंजीर, पिस्ता महीन काट ले|किशमिश को भी काट ले|इसमें थोड़ा नमक, महीन कटी मिर्च, और महीन कटा हरा धनिया मिलाये|
- 2
बेसन के गुंथे आटे से लोई लेकर लम्बा फैला ले और स्टफ़िंग को बेलनाकार करके उस पर रखे और बंद करके बेलनाकार रोल बना ले|सभी रोल बनाकर रखे|कढ़ाई में पानी उबलने रखे और गट्टे उबलने के लिए डाल दे|कम गैस करके गट्टे उबलने दे|
- 3
जब गट्टे पानी में तलने लगें इसका मतलब गट्टे बन गए हैँ|अब गट्टे को नॉन स्टिक कढ़ाई मे शैलो फ्राई करें|
- 4
कुकर में एक टेबल स्पून असली घी डाले हींग और जीरा डाले|महीन कटा अदरक और पीसा हुआ टमाटर डाले|4-5मिनट भूने नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर डाले|2मिनट भूने बची हुई स्टफ़िंग डालेऔर थोड़ा भून कर 2-3कप पानी डाले और ग्रेवी को उबलने दे अब गट्टे डाले और धीमी गैस पर 4-5मिनट पकने दे|गैस बंद करें|महीन कटे हरे धनिये से गार्निश करें|
- 5
रोटी, परांठे के साथ सर्व करें|मैंने पानी की हाथ की रोटी के साथ सर्व किया है|
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