सूजी के नमक पारे (suji ke namak pare recipe in Hindi)

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सूजी के नमक पारे (suji ke namak pare recipe in Hindi)

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सामग्री

40 मिनिट
2_3 सर्विंग
  1. 200 ग्रामबारीक सूजी
  2. 1/4 चम्मचअजवाइन
  3. 50 ग्रामतेल मोयन के लिए
  4. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  5. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

40 मिनिट
  1. 1

    सूजी में नमक,अजवाइन और मोयन का तेल डाल कर अच्छे से मिला लेंगे,गुनगुने पानी से सूजी को गूंध कर 15 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे,हमे सूजी को थोड़ा नरम गुंधना है फूलने के बाद गूंधी हुई सूजी सख्त हो जाती हैं

  2. 2

    15_20 मिनट बाद सूजी की लोई ले कर पतला रोटी जैसा बेल लेंगे,उसके उपर थोड़ा तेल लगा कर सूखा मैदा छिड़क देंगे,फिर दोनो किनारों की तरफ से अंदर की तरफ फोल्ड कर देंगे,उसके उपर वापिस तेल लगाएंगे सूखा मैदा डालेंगे आर किनारे को दुसरे के उपर फोल्ड कर देंगे

  3. 3

    इसे बेल कर पतला कर लेंगे और फिर इसकी पतली निमकि काट लेंगे,इस तरह से मोयन लगा कर बनी हुई नीमकी/मठरी बहुत कुरकुरी और खस्ता बनती हैं

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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