पनीर दो प्याजा(Paneer do pyaza recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पनीर को मीडियम साइज टुकड़ों में काट लेंगे फिर उसे थोड़े से तेल में हल्का भूरा होने तक पका लेंगे
- 2
प्याज और टमाटर को चार बड़े टुकड़ों में काट लेंगे और उन्हें भी पनीर की तरह हल्का फ्रांई कर लेंगे।
- 3
अब 5-6 प्याज़ के टुकड़ों को पनीर के साथ रख लेंगे और 5-6 प्याज़ के टुकड़ों को मिक्सी में पीसने के लिए रख लेंगे।
- 4
फ्राई होने के बाद टमाटर के छिलके को हटा देंगे और उन्हें प्याज, 4-5 लहसुन की कलियां, छोटी सी अदरक और 5-6हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस लेंगे
- 5
कढ़ाई में 7 से 8 बड़ी चम्मच तेल की लेंगे। गर्म होने पर उसमें बड़ी इलायची, हरी इलायची, दालचीनी, जीरा, काली मिर्च और तेजपत्ता डाल देंगे और हल्का भूरा होने पर उसमें मिक्सी में पिसा हुआ मसाला डाल दे
- 6
अब मसाले को तेल छोड़ने तक पकाएंगे
- 7
एक कटोरी में चार चम्मच मलाई,दो चम्मच दही और एक चम्मच चीनी को अच्छी तरह से मिला लेंगे और उसे कढ़ाई में डाल देंगे।
- 8
अब फिर से उसे तेल छोड़ने तब पकाएंगे। फिर उसने हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाल देंगे।
- 9
आधा गिलास पानी डालने के बाद उसे उबाल आने तक तक पकाएं। फिर उसमें पनीर और प्याज़ मिला देंगे और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने देंगे।
- 10
पनीर दो प्याजा तैयार है इसे गरमा गरम सर्व करें
कुकस्नैपस
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