काजू की बर्फी(kaju ki barfi recipe in hindi)
Poonam Singh @poonamkepakwaan
काजू की बर्फी(kaju ki barfi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
काजू बर्फी के लिए सभी सामग्री तैयार कर ले ।
काजू को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें और छान लें।
एक पैन में पानी और चीनी को लेकर आंच पर रखें और घुलने तक लगातार चलाते रहें ।
- 2
जब चीनी पूरी तरह घुल जाये और उबाल आना शुरू हो जाये तब इसमें काजू पाउडर डालें और मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए पकाएं । जब यह पैन में से छुटने लगे तब इसमें घी डाले औरइलायची पाउडर भी डाल दें।
- 3
फिर देखे कि यह इकठ्ठा होने लगा है यानी की यह बर्फी जमाने के लिये तैयार है। अब इसे चिकनाई लगी थाली या प्लेट पर निकाल लें। और पूरी में अच्छी तरह से फैला दें बिल्कुल चिकना करदें ऊपर से बर्फी की मोटाई आप अपने पसंद से रख सकते हैं। अब इसे थोड़ा सा ठंडा होने पर डाइमन्ड शेप में काट ले हमारी काजू बर्फी तैयार है।
कुकस्नैपस
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