छिलके वाले खट्टे मीठे कद्दू की सब्जी (chilke wale khatte meethe ki sabzi recipe in Hindi)

Veena Chopra
Veena Chopra @veena31

#CookEveryPart
बहुत कम लोगो को कद्दू की सब्जी पसंद होती है आपको यह जानकर आश्चर्य होग की कद्दू में कुछ ऐसे पौषक तत्व पाए जाए है जो किसी दूसरी सब्जी में नहीं पाए जाते हैं कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे हम आलू के साथ और पूजा,भंडारे आदि में भी बनाते है कद्दू की सब्जी का आलू की सब्जी के साथ मस्त कॉम्बिनेशन है आज हम इसे छिलके सहित बनायेगे

छिलके वाले खट्टे मीठे कद्दू की सब्जी (chilke wale khatte meethe ki sabzi recipe in Hindi)

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बहुत कम लोगो को कद्दू की सब्जी पसंद होती है आपको यह जानकर आश्चर्य होग की कद्दू में कुछ ऐसे पौषक तत्व पाए जाए है जो किसी दूसरी सब्जी में नहीं पाए जाते हैं कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है इसे हम आलू के साथ और पूजा,भंडारे आदि में भी बनाते है कद्दू की सब्जी का आलू की सब्जी के साथ मस्त कॉम्बिनेशन है आज हम इसे छिलके सहित बनायेगे

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सामग्री

30 मिनिट
4 लोग
  1. 500 ग्रामहरा कद्दू
  2. 1 चम्मचमेथीदाना
  3. 1 चम्मच भर हींग
  4. 1 चम्मचजीरा
  5. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 2 चम्मचचीनी
  8. 1 चम्मचअमचूर पाउडर
  9. आवश्यकतानुसारसरसो का तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनिट
  1. 1

    कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी बनाने के लिऐ को छिलका सहित कद्दू को काट ले पैन में ऑयल डाले हींग, मैथीदाना डाले और कद्दू को डाले और भून ले कटे कद्दू के पीसेस भी डाल दे

  2. 2

    स्वादानुसार नमक,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर,चीनी मिला दे और कद्दू में थोड़ा पानी मिला कर मीडियम आंच पर पकाए जब कद्दू सॉफ्ट हो जाए तो स्पून से मैश कर दे और अमचूर पाउडर डाले और तेज आंच पर स्पून से मिक्स करते हुए पकाए जब ऑयल छोड़ दे तो गैस का फ्लेम बंद कर दे

  3. 3

    खट्टा मीठा कद्दू तैयार है

  4. 4

    इसे पूरी,पराठा,रोटी किसी के साथ भी सर्व करे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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