बैंगन पकौड़े (baingan pakode recipe in Hindi)
kalpana prasad @kalpanaprasad
यह बंगाल की बहुत ही फेमस रेसिपी यह सभी जगह मिलती है इसे बच्चे बुर्ढे सभी पसंद करते हैं हमारे यहां हर त्योहारों में इसे बनाया जाता है
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बैंगन पकौड़े (baingan pakode recipe in Hindi)
यह बंगाल की बहुत ही फेमस रेसिपी यह सभी जगह मिलती है इसे बच्चे बुर्ढे सभी पसंद करते हैं हमारे यहां हर त्योहारों में इसे बनाया जाता है
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को गोल-गोल काट कर पानी में डाल दें 15 मिनट बाद इसे पानी से निकालकर किसी कटोरा मे रखें। इसमें हल्का नमक गोलकी पाउडर हल्का सा डालकर रखें।
- 2
एक दूसरे बर्तन में बेसन के घोल तैयार करें बेसन चावल आटा नमक हल्दी गोलकी लाल मिर्च पाउडर लहसुन हरी मिर्च पेस्ट बारीक कटी धनिया पत्ती डालकर एक मोटा घोल तैयार करें।
- 3
अब एक कढ़ाई मे ज्यादा तेल डालकर गरम करे जब तेल बहुत गर्म हो जाए तब गैस को कम करे और बैंगन को बेसन मे लपेट कर तेल मे डाले और गैस को कम जयदा करके इसे अच्छी तरह पकाए जब यह लाल पक जाए।
- 4
तब किसी प्लेट मे निकाल ले और इसे गरमा गरम रोटी चावल या किसी चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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