बैंगन आलू की सरसों वाली सब्जी (Baingan aloo ki sarso wali sabzi recipe in Hindi)
@shipra verma @cookwithshipra123
#2022
#W3
बैंगन आलू टमाटर की सब्जी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है .और घर में सभी को बहुत पसंद आती है .बैंगन की सब्जी सरसों के मसाला मे बनी हुई ज्यादा टेस्टि लगती है खाने में . हमारे घर में तो बैंगन के इस तरह की सरसों की मसालेदार सब्जी बहुत पसंद से सब लौंग खाते हैं .आईए देखते हैं इसे बनाने का तरीका.
बैंगन आलू की सरसों वाली सब्जी (Baingan aloo ki sarso wali sabzi recipe in Hindi)
#2022
#W3
बैंगन आलू टमाटर की सब्जी खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है .और घर में सभी को बहुत पसंद आती है .बैंगन की सब्जी सरसों के मसाला मे बनी हुई ज्यादा टेस्टि लगती है खाने में . हमारे घर में तो बैंगन के इस तरह की सरसों की मसालेदार सब्जी बहुत पसंद से सब लौंग खाते हैं .आईए देखते हैं इसे बनाने का तरीका.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे.और बैंगन को भी अच्छी तरह से लंबे-लंबे शेप में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेंगे.और देख लेंगे कि उसमें कीड़े हैं या नहीं. क्योंकि बैंगन में अक्सर किड़े होते हैं.जो ऊपर से दिखाई नहीं देते.इसलिए उसे अच्छी तरह से देख कर काटे.और उसके बाद आलू और बैंगन को पानी से धोकर अच्छी तरह साफ कर लेंगे.
- 2
कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लेंगे और उसमें मेथी के पत्ते डालकर चटका लेंगे उसके बाद उसमें बैंगन और आलू डालकर हल्का लाल होने तक भून लेंगे.
- 3
जब आलू और बैंगन लाल हो जाए.तब हम उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,सरसों लहसुन का पेस्ट, टमाटर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला देंगे.
- 4
हम सब्जी को मसालों के साथ अच्छी तरह से 5 से 10 मिनट तक भूनेंगे ताकि मसाले अच्छे से सब्जी में मिक्स हो जाए और पक भी जाए. जब आलू और बैंगन गल जाए उसके बाद हम गैस बंद कर देंगे.
- 5
तैयार है हमारी लजीज टेस्टी लाजवाब आलू बैंगन टमाटर की सरसों वाली सब्जी.जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है.देख कर ही मुंह में पानी आ जाता है.और घर में सभी लौंग इसे बहुत पसंद से खाते हैं.
- 6
ईसे रोटी,परठा या चावल के साथ र्सव करें. बैंगन की ये मजेदार और चटपटी सब्जी खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं.
कुकस्नैपस
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