आलू चाप (Aloo chaap recipe in hindi)
Chandra kamdar @Juthika86
आलू चाप (Aloo chaap recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छील कर कद्दूकस कर लें
प्याज को छीलकर छोटे-छोटे काट लें
हरी मिर्च और धनिया पत्ता भी काट लें
एक कड़ाही में तेल गरम करें और प्याज, लहसुन और अदरक को डाल कर अच्छी तरह फ्राई करें फिर सारे मसाले डाल दें सिर्फ चाट मसाला नहीं डाले
जब सब अच्छी तरह मिक्स हो जाए तब उसमें आलू, धनिया पत्ता और हरी मिर्च डालकर अच्छी मिला लें और फिर गैस बंद कर दें और आलू मसाला को एक बाउल में रख दें
- 2
अब एक बाउल में बेसन, चावल आटा, नमक, हल्दी और सोडा को एकसाथ मिलाकर पानी डाल कर घोल तैयार करें
अब आप आलू के तैयार मसाले के बराबर के आठ भाग कर लें और उनको गोल करके चपटा शेप दें दें
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और एक एक आलू चाप को बेसन के घोल में डुबोकर तेल में डाल दें और धीमे ताप पर फ्राई करें
जब दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उनको निकाल कर गरम गरम ही सर्व करें
कुकस्नैपस
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