बनाने की विधि -
नमक पारे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को ले और उसे छान ले। अब मैदा को एक बर्तन में ले और उसमे नमक, अजवाइन और पिघला हुआ घी डालकर मिक्स कर ले। अब इसमें पानी डालकर मैदा को अच्छी तरह चिकना कर के गूथ ले। गुथी हुई मैदा को कुछ देर के लिए ढक कर रख दे।

अब गुथे हुए आटे को ले और हाथ से मसाला ले। अब उसे आटे की तरह चकले और बेलन से मोटा बेल ले। बेलने के बाद चाकू की मदद से मैदा को लम्बा या छोटे और तिरछे डाईमण्ड शेप में काट ले।
इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले और उसमे तेल डालकर गरम करने के लिए रख दे। तब तक सारी मैदा के इसी तरह नमक पारे काट कर रख ले।

अब गरम तेल की कढ़ाई में थोड़े से नमक पारे डाले और कलछी की मदद से उन्हें तले। दोनों तरफ से नमक पारो को हल्का ब्राउन होने तक सेके। दोनों तरफ से सिकने के बाद उन्हें प्लेट में निकाल ले।
सभी नमक पारो को कढ़ाई में डालकर इसी तरह से तल ले और प्लेट में निकाल ले।