मिक्सचर नमकीन (mixture namkeen recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
#du2021
दिवाली पर मिठाई और नमकीन सभी बनाते हैँ|मैंने दिवाली के लिए मिक्सचर नमकीन बनाई है|
मिक्सचर नमकीन (mixture namkeen recipe in Hindi)
#du2021
दिवाली पर मिठाई और नमकीन सभी बनाते हैँ|मैंने दिवाली के लिए मिक्सचर नमकीन बनाई है|
कुकिंग निर्देश
- 1
मसूर और चने की दाल को धोकर रात में पानी में 1पिंच खाने का सोडा डालकर अलग-अलग भिगो कर रखे|सुबह पानी निकालकर कपडे पर दोनों दालों को अलग -अलग निकालकर 20मिनट रखे|इससे दाल थोड़ी सूख जाएगी|अब मसूर दाल को छलनी में रखकर गरम ऑयल में तल ले|
- 2
चना दाल और मूंगफली को भी छलनी में रखकर फ्राई कर ले|
- 3
सेव के लिए बेसन, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और ऑयल डालकर सख्त आटा गूँथ ले और 15मिनट ढक कर रखे|सेव बनाने वाली मशीन से सेव गर्म ऑयल में निकालकर तल ले|
- 4
बादाम और काजू को भी छलनी में डालकर फ्राई करें|अब मसूर दाल, चना दाल, मूंगफली,सेव, किशमिश, काजू, बादाम सभी को मिला ले|
- 5
मसाले के लिए सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सी में पीस कर पाउडर बना ले और नमकीन में मिला ले|करी पत्ता को भी ड्राई रोस्ट कर के नमकीन में मिलाये|स्वादिष्ट और घर की बनी मिक्सचर नमकीन तैयार है|
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