मक्के की रोटी और सरसों का साग (makke ki roti aur sarso ka saag recipe in Hindi)

Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
मक्के की रोटी और सरसों का साग (makke ki roti aur sarso ka saag recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े प्याले में मकई का आटा लें और उसमें धनिया पत्ती, हरी मिर्च और अजवाइन मिलाएं।
- 2
अब नमक और तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।
- 3
आटे से बड़ी लोई बनाएं और थोड़ा सूखा आटा छिड़ककर मोटी रोटी बेल लें।
- 4
गैस पर तवा गरम करें और मक्के की रोटी को दोनों तरफ़ से अच्छी तरह पकायें।
- 5
अब ब्रश की सहायता से दोनों तरफ़ मक्खन लगाएं और आंच से हटा दें।
- 6
सरसों के साग के लिए साग को धो कर काट लें और कुकर में नमक डालकर 2 सीटी बजने तक उबाल लें।
- 7
अब एक कड़ाही में तेल गरम करके प्याज़ और लाल मिर्च डालें, प्याज़ लाल होने पर उबाला हुआ सैग डालें और पानी सूखने तक पकाएं।
- 8
गरमागरम मक्के की रोटी सरसों के साग के साथ मक्खन डालकर परोसें।
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#St 3सरसों का साग और मक्की की रोटी पंजाब की पहचान है यह पंजाब में सर्दियों में बनाया जाता है सर्दियों में हर घर में सरसों का साग बनता है और मक्की की रोटी भी बनती है सर्दियों में आप पंजाब में किसी के घर जाएं तो आप की मेहमान नवाजी इससे जरूर की जाती है । इसके साथ मक्खन घी दही लस्सी और गुड इन सब का सेवन भी किया जाता है और इससे शरीर को बहुत ताकत मिलती है हड्डियां मजबूत होती है और यह बनाना भी कोई ज्यादा मुश्किल नहीं होता है इसको खूब सारा इकट्ठा बनाकर रख लिया जाता है ।और फिर जब जी चाहे जब खाने का मन होता है तो इसको निकाला तड़का लगाया और खा लिया। इसको आप सादी रोटी मक्की की रोटी लच्छा पराठा सादा पराठा या मिस्सी रोटी इन सबके साथ खूब सारे मक्खन के साथ खाएं मजा आ जाता हैkulbirkaur
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मक्के दी रोटी सरसो का साग(Makke di roti sarson ka saag recipe in Hindi)
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#win#week1सरसों का साग और मक्की की रोटी पॉपुलर पंजाबी डिश है। यह एक ऐसी क्लासिक डिश है जिसे हर कोई बहुत स्वाद से खाता है।यह एक ऐसी डिश है जो सिर्फ सर्दियों के मौसम में ही खाने को मिलती है। सरसों के साग में ढेर सारा घी और मक्खन डालकर खाने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।वैसे तो साग और मक्की की रोटी का बेस्ट कॉम्बिनेशन हैं। लेकिन आप इसके साथ छाछ या लस्सी भी सर्व कर सकते हैं।मैंने इसके साथ मूली और भुनी हुई मिर्च सर्व की है।आइए जानते हैं इसकी रेसिपी। Arti Panjwani -
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