सामग्री

1 घंटा
2 लोग
  1. 2 कटोरीगेहूं का आटा या 200 ग्राम
  2. 2 चम्मचबेसन
  3. 1 चम्मचअजवाइन
  4. 1/2 चम्मचबेकिंग पाउडर
  5. स्वादानुसारनमक
  6. 2 चम्मचतेल मोयन के लिये
  7. आवश्यक्तानुसारघी बाटी डिप करने के लिए
  8. दाल के लिए
  9. 1/2 कटोरीउड़द दाल
  10. 1टमाटर
  11. 1/2 चम्मचजीरा
  12. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  13. 1/4 चम्मचमिर्च पाउडर
  14. 1/4 चम्मचगर्म मसाला
  15. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  16. 1चुटकीहींग
  17. 2 चम्मचघी
  18. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    एक बर्तन में आटा,बेसन ले फिर उसमे नमक,अजवाइन,तेल,बेकिंग पाउडर सभी डाल कर सबको अच्छे से मिक्स करते हुए पानी से सख्त आटा लगा लें। और 30 मिनिट रेस्ट के लिए रखे।

  2. 2

    गैस पर कड़ाई को गर्म करने रखे उसके अंदर एक स्टैंड रखे फिर कड़ाई 5 मिनिट तेज़ आंच कर गर्म होने दे। जब तक आटे की लोई बना ले और स्टैंड पर रख दे 2 बूँदघी लगाकर । गैस धीमी आंच पर रखे और 15 मिनिट तक ढक पर बाटी पकने दें। उसके बाद इनको घर में डाल दे ।

  3. 3

    दाल को अच्छे से पानी से धो कर साफ़ कर ले और हल्दी और नमक डाल कर उबलने के लिए कूकर में रख दे।4 सीटी लगा लें

  4. 4

    दाल में तड़का लगाने के किए एक पैन में घी गर्म करे जीरा डाले और टमाटर को भून लें। सारे मसाले डाले और दाल डाल कर,दाल पका लें।हरा धनिया डाल कर सजाए।

  5. 5

    (ऑप्शनल) इसको पापड़,हरी चटनी और कड़ी के साथ सर्व करे ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

द्वारा लिखी

Keerti Agarwal
Keerti Agarwal @cookwith_keerti
पर
hanumangarh,Rajasthan
खाना बनाना तो एक बेहतरीन कला है जो लगातार परिश्रम करने से सीखी जा सकता है,और मैंने कुछ कुछ सीखी है और और बहुत कुछ सीखना बाकी है। कोशिश जारी है। I love cooking
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