कढ़ाई गर्म कर चार चम्मच तेल डालें इसमें मूंगफली डालकर फ्राई कर निकाल ले। चुरा को धोकर रख ले। सभी सब्जी ्याज को बारीक काट कर रख ले।

बचे हुए तेल मे काला सरसो कड़ी पत्तेपत्ता प्याज़ गाजर टमाटर डालकर 2 मिनट चलाये।

अब हरी प्याज़ डालकर 30 सेकंड चलाये चुरा नमक मूंगफली डालकर अच्छी तरह चलाये

हरी प्याज़ पोहा तैयार है इसे हरी प्याज़ टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे।