कढ़ाई में तेल डाल कर जीरा डालें, अदरक हरी मिर्च डालें।पालक डाल कर गलने तक पकायें।

ठंडा करके मिक्सि में पीस लें। एक बर्तन में निकाले। उसमे नमक, मिर्च और अजवाइन को ड़ालें।

सभी को अच्छी तरह मिला लें।उसमे आटा मिलाये औऱ पानी जरूरत कर अनुसार डाल कर गूँथ लें ढक कर रखें।

लोई ले कर पतली रोटी बेलें।ऊपर से तेल लगाएं।थोड़ा सा सूखा आटा लगाइए,आधी फोल्ड करें ऊपर फिर से तेल लगाइए।

मोड़ कर तिकोनाबेल लें। गरम तवे पर तेल से दोनों तरफ लाल सेकें।