लहसुन हल्दी का अचार (lehsun haldi ka achar recipe in Hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#2022#w6#lahsun सर्दी और हल्दी फिर उसमें मिल जाये लहसुन तो अचार हो या कोई भी डिश स्वाद चौगुना हो जाता है । हल्दी और लहसुन जेसा कि सब जानते हैं दोनों ही शरीर के लिये बहुत फ़ायदा करते हैं । सर्दी में हल्दी और लहसुन का अचार बहुत फायदे के साथ स्वादिस्ट भी लगता है । जो लहसुन प्रेमी हैं वो जरूर बनाये और सर्दी में खाने का मज़ा लें।
लहसुन हल्दी का अचार (lehsun haldi ka achar recipe in Hindi)
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@ Chef Lata Sachdev .77“Maine bhi banaya hai par ye gajar lahsun k saath hai .” -
Naushaba Parveen“मैंने भी बनाया है लहसुन का अचार” -
Meena Mathur“मैंने भी लहसुन हल्दी का अचार बनाया।आपने भी स्वादिष्ट बनाया है।” -
Indu Mathur“अनुराधा जी मैने भी लहसुन के साथ हरी मिर्ची का इंस्टेंड अचार बनाया, आप का अचार भी बहुत ही शानदार लग रहा है। आप को मेरी रेसीपी कैसी लगी?”
#2022#w6#lahsun सर्दी और हल्दी फिर उसमें मिल जाये लहसुन तो अचार हो या कोई भी डिश स्वाद चौगुना हो जाता है । हल्दी और लहसुन जेसा कि सब जानते हैं दोनों ही शरीर के लिये बहुत फ़ायदा करते हैं । सर्दी में हल्दी और लहसुन का अचार बहुत फायदे के साथ स्वादिस्ट भी लगता है । जो लहसुन प्रेमी हैं वो जरूर बनाये और सर्दी में खाने का मज़ा लें।
कुकिंग निर्देश
- 1
हल्दी को साफ धोकर छिल कर चाकू से लम्बा लम्बाकटिंग कर ले ।लहसुन छिला हुवा एक बाऊल में रख देते हैं।
- 2
गेस पर कड़ाई चड़ा देंगे और जरुरत जितना (अचार डूबे जितना) तेल गरम कर धीमी आंच पर कर केहींग डाल देते हैं 1मिनिट बाद ही दाना मेथी डाल कर 2मिनिट भून लेंगे फिर कटी हल्दी लहसुन दाल कर मिला लें ।
- 3
अब नमक लालमिर्ची जीरा,राई पाउडर डाल कर मिला लें सबके मिलाने के बाद नींबू का रस डाल कर मिलाये ।
- 4
अब गेस बन्द कर इसे ठंडा करेंगे ।ठंडा होने पर भरनी में भर कर अचार में ऊपर तक तेलहो जिससे अचार खराब नही होता हैभर लेंगे और 2-3दिन धूप में रख देते हैं ।
- 5
2-3दिन बाद रोटी पूरी पराठा किसी के भी साथ खाये औरों को भी खिलाएंगे बहुत सुन्दर हेल्दी और टेस्टी अचार बन गया है ।
- 6
अचार को फ्रिज़ में भी रख सकते हैं जिससे जादा दिन तक खराब नहीं होता है ।
- 7
नोट- 1-अचार खराब ना हो इसके लिए अचार को काम में लेने के बाद पूरा तेल से डुबोते रहे ।
2-गिले चम्मच का प्रयोग ना करें ।
3-1/2चम्मच सिरका डाल कर अचार को जादा समय तक काम में ले सकते हैं ।
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