दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)

Aadhya gaur
Aadhya gaur @cook_32538075
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सामग्री

45 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कपसाबुत उड़द दाल भेगोए हुए
  2. 1 चम्मचअदरक लहसुन पेस्ट
  3. 2 चम्मचमक्खन
  4. 1 चम्मचतेल
  5. 1 चम्मचकसूरी मेथी
  6. 2 कपटमाटर प्यूरी
  7. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1 1/2 कपक्रीम
  9. 1हरी मिर्च : लंबाई में कटी हुई
  10. 2 चम्मचधनियां पत्ती
  11. 1/2 कपराजमा

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    दाल में पानी, एक बड़ा चम्मच नमक और अदरक डालकर उबलने के लिए रख दें, जब तक वह मुलायम न हो जाए।

  2. 2

    भारी तले के पैन में मक्खन गर्म करें और उसमें काली मिर्च, दालचीनी, तेज पत्ता जीरा, कसूरी मेथी डालें। जब वह चटक जाए, प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट डालकर तेज़ आंच पर फ्राई कर लें, जब सुनहरे हो जाए तब टमाटो प्यूरी डाले और फ्राई करे जब तक तेल अलग ना हो जाए

  3. 3

    नमक, लाल मिर्च और जीरा पाउडर, हल्दी डालकर १-२ मिनिट के लिए फ्राई कर लें, अब इसमें उबली हुई दाल डाल दें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे कि दाल न ज़्यादा गाढ़ी हो और न ही ज़्यादा पतली।अगर जरूरत लगे तो थोड़ा-सा पानी और गरम मसाला डाल के ढक के हल्की आंच पर रख दें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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