दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)

Jyoti Tomar
Jyoti Tomar @Platesofmeal

#auguststar #time
हर रेस्तरां मैं सबसे ज्यादा ऑर्डर होने वाली दाल मैं से एक है दाल मखनी इस को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमे क्रीम और मक्खन डाला जाता है इसलिए ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है देखिये इसे कैसे बनाते है

दाल मखनी (dal makhani recipe in Hindi)

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हर रेस्तरां मैं सबसे ज्यादा ऑर्डर होने वाली दाल मैं से एक है दाल मखनी इस को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमे क्रीम और मक्खन डाला जाता है इसलिए ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है देखिये इसे कैसे बनाते है

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सामग्री

1 घन्टा 30 मिनट
4 से 5 सर्विंग
  1. 1/2 कप राजमा
  2. 1 कपसाबुत उड़द दाल
  3. 4 चम्मचमक्खन
  4. 2 चम्मचतेल
  5. 1प्याज
  6. 2टमाटर
  7. 6-7लहसुन की कालिया
  8. 2साबुत लाल मिर्च
  9. 1 चम्मचलहसुन अदरक का पेस्ट
  10. 2हरी मिर्च
  11. 1/2 छोटी चम्मचजीरा
  12. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 1 बड़ा चम्मचलाल मिर्च
  15. 1बड़ी चम्मच धनिया पाउडर
  16. 1 चम्मचगरम मसाला
  17. 1/4 कपक्रीम
  18. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती बारीक कटी हुई

कुकिंग निर्देश

1 घन्टा 30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक पैन मैं राजमा और उड़द दाल को पानी मैं भिगो कर रख दे लगभग 7 से 8 घंटे भिगोने के बाद ये उबालने के लिए तैयार हो जाती है इसमे लहसुन की कलियाँ हल्दी नमक और पानी डालकर उबालें

  2. 2

    उबालने के बाद थोड़ी देर 1 कप पानी डाल कर खोल कर पकाए जितनी अच्छे से ये दाल पके गी उतना ही स्वाद आएगा लगभग 10 मिनट पकाने के बाद तड़का तैयार करने के लिए एक पैन मैं तेल डाले और मक्खन डाले जीरा डाले

  3. 3

    साबुत लाल मिर्च डाले प्याज़ बारीक कटी हुई डाले इसको गुलाबी होने तक भुन ले इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले भुने मसाले डाले और थोड़ा सा पानी डाल कर भुन ले

  4. 4

    2 टमाटर को पीस कर डाले 5 से 7 मिनट तक पकाए इसमे दाल डाले और मिलाए और पकाये

  5. 5

    तैयार दाल मैं मक्खन और क्रीम डाले और 2 मिनट पकाए और गरम मसाला धनिया कटा हुआ डाले और बस 5 मिनट और पका ले

  6. 6

    तैयार दाल को परोसे उपर से क्रीम से सजाये और नान या चावल से खाये

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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