मेथी पितोड़ (Methi Pitod recipe in Hindi)

Name: मेथी पितोड़ (Methi Pitod recipe in Hindi)
Yield: 3 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 150 ग्राम मेथी; 1 प्याज; 1 टमाटर; 1 चुटकी हींग; 2 चम्मच घी; 1 चम्मच आयल; स्वादनुसार नमक; 2 चम्मच लालमिर्ची; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर; आवश्यकतानुसार थोड़ी शक्कर; 2 चम्मच बेसन

Vandana Mathur @cook_with_vandana

Jodhpur (Rajasthan)

#ws1
#bp2022
राजस्थान में पितोड़ की सब्जी बहुत ही चाव से खाई जाती हैं, आज मेने इस को थोड़े ट्विस्ट के साथ बनाई है। अभी हरे पते की सब्जियां बहुत आ रही हैं, बसन्त पंचमी का मौका भी था,सो मेथी के साथ पितोड़ बनाये,जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बनी।

मेथी पितोड़ (Methi Pitod recipe in Hindi)

Vandana Mathur @cook_with_vandana

Jodhpur (Rajasthan)

सामग्री

20 मिनट

3 लोगों के लिए

150 ग्राममेथी
1प्याज
1टमाटर
1 चुटकीहींग
2 चम्मच घी
1 चम्मचआयल
स्वादनुसारनमक
2 चम्मच लालमिर्ची
1/4 चम्मचहल्दी
1/2 चम्मच अमचूर पाउडर
आवश्यकतानुसारथोड़ी शक्कर
2 चम्मचबेसन

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

मेथी को साफ धो कर थोड़ा काट ले।
2

बेसन में नमक,लालमिर्ची और हल्दी डालकर पानी से पतला घोल ले।
3

गैस पर रख कर पकाते रहे जब तक कि ये कढ़ाई ना छोड़ दे।
4

अब इस को एक थाली में फैला दे, ठंडा होने पर अपनी पसंद की शेप में काट ले।
5

थोड़े से आयल में इन को सोते कर ले इन का कलर चेंज नही होना चाहिए।
6

एक पैन में घी गरम करे हींग डाल कर प्याज़ को बारीक काट ऐड करे।
7

अब इस मे टमाटर डाल कर सारे मसाले ऐड करे,थोड़ा भून जाए तब मेथी और शक्कर ऐड करे।
8

अब इस मे थोड़ा पानी डाल दे,एक उबाल आने पर पितोड़ ऐड करे।
9

थोड़ा और पका लें।
10

रेडी हे बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी,गरम गरम चपाती के साथ सर्व करें।