सर्वप्रथम आपके पास जो ताजी मलाई फ्रिज में एकत्र हो । नॉन स्टिक कड़ाई में सारी मलाई डालें।

गैस जलाकर लगातार चलाते हुए पकाएं।

जब मलाई धीरे-धीरे भी छोड़ने लगे और उसमें रवा आने लगे तो गैस को बंद कर दें ब्राउन होने पर।

हल्का ठंडा होने पर छलनी में छानकर पूरा घी निकाल ले।

अब इसी कढ़ाई में मखाना पाउडर डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। चॉपर में मलाई से निकले हुए रवा को बारीक पीस लें जिससे इसकी गांठ खत्म हो जाएंगी।

पाउडर निकालकर चीनी व पानी डालें और एक तार की चाशनी बनाएं। मलाई वाला रवा और भुना हुआ मखाना पाउडर 1 साथ मिक्स कर लें। बनी हुई चाशनी में मिलाएं।

लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पका लें। इलायची पाउडर मिक्स करें। जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो मनचाहे आकार का बर्तन लेकर उसमें जमा दें।

आप चाहे तो इसमें कटी हुई बारीक मेवा भी डाल सकती हैं। ठंडा होने पर सर्विंग प्लेट में पलट कर काजू से सजाएं।

लीजिए दानेदार स्वादिष्ट मिल्क केक खाने के लिए तैयार है। यह बहुत ही खाने में स्वादिष्ट बनता है। कोई पहचान नहीं पाएगा कि यह एकत्र की गई दूधवाली मलाई से बनाया गया है।