सूजी का हलवा (sooji ka halwa recipe in Hindi)
#fm3
सूजी का हलवा हर किसी को बहुत पसंद आता है जब भी मेरे घर में काले चने बनते हैं तो बच्चे हल्ला मचाते हैं इसके साथ हमें हलवा भी चाहिए और पूरी भी चाहिए तो आज मैंने बच्चों की डिमांड पर सूजी का हलवा बनाया है साथ में मैदे की छोटीपूरी और काले चने बनाकर तैयार करें हैं
सूजी का हलवा (sooji ka halwa recipe in Hindi)
#fm3
सूजी का हलवा हर किसी को बहुत पसंद आता है जब भी मेरे घर में काले चने बनते हैं तो बच्चे हल्ला मचाते हैं इसके साथ हमें हलवा भी चाहिए और पूरी भी चाहिए तो आज मैंने बच्चों की डिमांड पर सूजी का हलवा बनाया है साथ में मैदे की छोटीपूरी और काले चने बनाकर तैयार करें हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लेंगे जब घीगरम हो जाए गैस की लौ को मध्यम कर दें और मध्यम आंच पर सूजी को भूनने के लिए रख दें दूसरी गैस पर कुकर में भीगे हुए चने डालें। नमक डालकर दो-तीन सीटी लगाने।
- 2
जल्दबाजी कि वजह सेफोटो नहीं डाल पाए हूं ना ही खींच पाई थी। धीरे धीरे सूजीब्राउन कलर की होने लगती है इसे हमें लगाता चलाते रहना है। जब चने उबल जाए एक कढ़ाई में तेल गरम करें उसमें हीगजीरा डालें उबले हुए चने डालें और इसमें नमक धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालें और कलछी की सहायता से अच्छी तरह से चला ले अब गैस को बंद कर दो और इसमें ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया नींबू का रस डालें हमारे काले चने तैयार हैं।
- 3
जब तक सूजी हमारी भुनती है तब तक हमें मैदामाडकर तैयार रख लेनी है इसके लिए मैदा में हल्का सा नमक डालें और इसे पूरी के आटे जैसा लगा कर रख दें ताकि इस में पड़ी हुई सूजी अच्छी तरह से फूल जाए। अब हमारी हलवा कीसूजी भून करका तैयार हो चुकी है तब इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें चीनी डालें और इसे लगातार चलाते रहें जब तक चीनी और पानी अच्छी तरह से मिक्स ना हो जाए जबहमारा हलवा गाढ़ा हो जाएगा तब गैस को बंद कर देनी चाहिए और इसमें ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट डाल देना चाहिए।
- 4
एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें मैं दे की छोटी-छोटी गोलियां बना लें और उन्हें छोटा-छोटा बेल लें इसके बाद गर्म भी मैं इन्हें दोनों तरफ से सुनहरा होने तक शेक लें तैयार है हमारी मैदा सूजी की पूरियां। लीजिए तैयार है मेरा आज का खाना जिसमें काले चने सूजी का हलवा और मैदा की छोटी पुड़िया बनाई है।
- 5
कुकस्नैपस
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