शाही आलू गोभी मसाला (shahi aloo gobi masala recipe in Hindi)

Name: शाही आलू गोभी मसाला (shahi aloo gobi masala recipe in Hindi)
Yield: 3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम गोभी; 1 आलू; 2 टमाटर; 2 प्याज; 10 काजू; 1 कटोरी दही; आवश्यकता अनुसार अदरक लसृन पेस्ट; 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच हल्दी पाउडर; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर; स्वादानुसार नमक; 2 हरी इलायची; 1 दालचीनी का तुकडा; 2 तेज पत्ता; 2 हरी मिर्च; आवश्यकतानुसार हरी धनिया और पुदीना; 2 चम्मच मलाई

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#cwmk

शाही आलू गोभी मसाला (shahi aloo gobi masala recipe in Hindi)

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सामग्री

1घंटा

3लोग

250 ग्रामगोभी
1आलू
2टमाटर
2प्याज
10काजू
1 कटोरीदही
आवश्यकता अनुसारअदरक लसृन पेस्ट
2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचहल्दी पाउडर
2 चम्मचधनिया पाउडर
1 चम्मचगरम मसाला पाउडर
स्वादानुसारनमक
2हरी इलायची
1दालचीनी का तुकडा
2तेज पत्ता
2हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार हरी धनिया और पुदीना
2 चम्मच मलाई

कुकिंग निर्देश

1घंटा

1

गोभी को काट कर गरम पानी से धोकर रकले।आलू को काट कर रकले
2

पैन मे तेल डालकर हरी इलायची, दालचीनी, और तेज पत्ता डालकर अच्छी तरह चटक ने दे उसके बाद कटि हुइ प्याज,कटा हुआ टमाटर, काजू डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले अदरक लसृन पेस्ट डालकर 10 मिनटों के लिए पकने दे उसके बाद दही डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और दही को अच्छी तरह भून ले मसाले में जब दही डरइ होजाए गैस बन्द कर ले और मिशरन को तंडा होने के लिए रकदे ।
3

मिशरन तंडा होने के बाद उसका पेस्ट बनालें ।
4

गोभी और आलू को फरइ कर ले
5

पैन मे तेल डालकर जीरा डालकर पिसा हुआ पेस्ट डालकर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह भून ले धिमि गैस पर पकने दे उसके बाद फरइ कराहुअ गोभी और आलू डालकर 10 मिनट के लिए पकने दे उसके बाद फेरश मलाइ डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और 5 मिनटों के लिए। पकने दे उसके बाद हरी धनिया और पुदीने से गारनिश करलिजिए