नीर डोसा (neer dosa recipe in Hindi)
Geeta Panchbhai @cookwithgeeta
नीर डोसा (neer dosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक कप चावल को 5 से 6 घण्टे भिगो दें,पानी को अच्छी तरह छान लें ब्लेंडर में स्थानांतरित करे साथ मे कद्दूकसनारियल भी डाल दें चिकना पेस्ट बना ले
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इस पेस्ट को एक बॉउल में निकाल लें अब इसमें पानी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें मिश्रण को पतला पेस्ट बना कर तैयार कर लेंगे
- 4
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अब एक नानस्टिक पैन को गरम करके तवे पर थोड़ा पानी छिड़के और मलमल के कपड़े से तवा को पोछ लेंगे,अब तवे में तेल चारों तरफ लगा लेंगे, इस पर 2 से 3 चम्मच मिश्रण डाले, ढक्कन से इसे कवर कर मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए पका लेंगे ढक्कन हटा लें,डोसा पकने पर त्रिकोण में मोड़ ले (इस डोसा को एक तरफ से ही सेका जाता है क्योंकि यह बहुत ही पतला होता है)इसी तरह सारे डोसा इसी तरह बनाकर तैयार कर लेंगे
- 6
तैयार है स्वादिष्ट नीर डोसा इसे मूंगफली की चटनी, नारियल की चटनी या सांबर के साथ सर्व कर सकते है
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नोट...
हर बार तवे को साफ करके ही बैटर डाले
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